4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Glutenvrije maïsmeel-tortilla pizza met geroosterde groenten en mozzarella

Glutenvrij Vegetarisch Hoofdgerecht Pizza Familiemaaltijd

Pizza zonder gluten? Absoluut smakelijk. Deze bodem van maïsmeel wordt knapperig van buiten en zacht van binnen, precies zoals het hoort. Je roostert de groenten in de oven totdat ze zoet en goudbruin zijn, en legt ze daarna op een laag tomatensaus met verse mozzarella. Serveer op een mooie plank en deel samen aan tafel.

x_ckl_recipe_markerGlutenvrije maïsmeel-tortilla pizza met geroosterde groenten en mozzarella Een glutenvrije pizza met een luchtige maïsmeel-bodem, geroosterde groenten en smeltende mozzarella. Makkelijk te maken, heerlijk om te delen. Hoe maak je een glutenvrije maïsmeel-tortilla pizza met geroosterde groenten en mozzarella? Hoofdgerecht Italiaans 2 personen 20 min 25 min 2 min 47 min

Verwarm de oven voor op 220 graden (boven- en onderwarmte).
Meng in een grote kom 200 g fijn maïsmeel, 1 theelepel zout, 1 theelepel bakpoeder (glutenvrij) en 1 eetlepel olijfolie. Voeg geleidelijk 120-130 ml warm water toe en kneed tot een soepel deeg.
Verdeel het deeg in 2 gelijke ballen. Leg een vel bakpapier op je werkblad, leg een deegbal erop en dek af met een tweede vel bakpapier. Rol het deeg uit tot een dunne ronde van ongeveer 25 cm.
Leg de deegbodems op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze 8 minuten voor in de oven zodat ze steviger worden.
Snijd ondertussen 1 courgette, 1 rode paprika en 1 rode ui in dunne plakken of ringen. Besprenkel met olijfolie, zout en peper en rooster ze 15 minuten in de oven op een aparte bakplaat tot ze gaar en licht goudbruin zijn.
Haal de voorgebakken bodems uit de oven. Smeer elke bodem in met 3-4 eetlepels passata of tomatensaus. Verdeel de geroosterde groenten erover en beleg met 125 g verse mozzarella in plakken.
Bak de pizza's nog 10-12 minuten in de oven totdat de mozzarella gesmolten en licht goudbruin is.
Haal de pizza's uit de oven en laat ze 2 minuten rusten. Garneer met verse basilicumblaadjes en een scheutje olijfolie. Snijd in punten en serveer direct.

Glutenvrij Vegetarisch Hoofdgerecht Pizza Familiemaaltijd 200 g fijn maïsmeel 1 theelepel zout 1 theelepel glutenvrij bakpoeder 1 eetlepel olijfolie (plus extra voor de groenten) 120-130 ml warm water 6-8 eetlepels passata of tomatensaus 1 courgette 1 rode paprika 1 rode ui 125 g verse mozzarella Verse basilicumblaadjes Zout en peper naar smaak Oven Bakplaat Bakpapier Deegroller Grote mengkom Snijplank Scherp mes Deegrollers deegrollers Snijplank snijplank Mengkom mengkom Koksmes koksmes Kai Koksmes Shun Classic 15 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0723 Kai Group Koksmes Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 17.5 cm Cookinglife Mengkom Namture Houten Snijplank Acacia Kopshout M - 28 x 18 cm - Houten Snij- en Bereidingsplank Namture Snijplank Cookinglife Deegroller Beukenhout 43.5 cm - met kogellagers Cookinglife Deegroller Vegetarische groentelasagne foodies-vegetarische-groentelasagne Glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet foodies-glutenvrije-bonenburgers-met-avocado-en-zoete-aardappelfriet Courgetti met Avocado-Pesto en Burrata foodies-courgetti-met-avocado-pesto-en-burrata 5-Ingrediënten Margherita foodies-5-ingredienten-margherita

Recept

Glutenvrije maïsmeel-tortilla pizza met geroosterde groenten en mozzarella

Een glutenvrije pizza met een luchtige maïsmeel-bodem, geroosterde groenten en smeltende mozzarella. Makkelijk te maken, heerlijk om te delen.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	25 min
Opstijven min.	2 min
Totaal	47 min

Benodigdheden

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Deegroller
Grote mengkom
Snijplank
Scherp mes

Ingrediënten

200 g fijn maïsmeel
1 theelepel zout
1 theelepel glutenvrij bakpoeder
1 eetlepel olijfolie (plus extra voor de groenten)
120-130 ml warm water
6-8 eetlepels passata of tomatensaus
1 courgette
1 rode paprika
1 rode ui
125 g verse mozzarella
Verse basilicumblaadjes
Zout en peper naar smaak

Hoe maak je een glutenvrije maïsmeel-tortilla pizza met geroosterde groenten en mozzarella?

Verwarm de oven voor op 220 graden (boven- en onderwarmte).
Meng in een grote kom 200 g fijn maïsmeel, 1 theelepel zout, 1 theelepel bakpoeder (glutenvrij) en 1 eetlepel olijfolie. Voeg geleidelijk 120-130 ml warm water toe en kneed tot een soepel deeg.
Verdeel het deeg in 2 gelijke ballen. Leg een vel bakpapier op je werkblad, leg een deegbal erop en dek af met een tweede vel bakpapier. Rol het deeg uit tot een dunne ronde van ongeveer 25 cm.
Leg de deegbodems op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze 8 minuten voor in de oven zodat ze steviger worden.
Snijd ondertussen 1 courgette, 1 rode paprika en 1 rode ui in dunne plakken of ringen. Besprenkel met olijfolie, zout en peper en rooster ze 15 minuten in de oven op een aparte bakplaat tot ze gaar en licht goudbruin zijn.
Haal de voorgebakken bodems uit de oven. Smeer elke bodem in met 3-4 eetlepels passata of tomatensaus. Verdeel de geroosterde groenten erover en beleg met 125 g verse mozzarella in plakken.
Bak de pizza's nog 10-12 minuten in de oven totdat de mozzarella gesmolten en licht goudbruin is.
Haal de pizza's uit de oven en laat ze 2 minuten rusten. Garneer met verse basilicumblaadjes en een scheutje olijfolie. Snijd in punten en serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede bakplaat maakt echt het verschil bij dit recept. Op een stevige, goed geleidende plaat worden je pizzabodems gelijkmatig knapperig en bakken de groenten mooi goudbruin. Kwaliteit merk je meteen in het resultaat op je bord.

Varieer gerust met de toppings: olijven, zongedroogde tomaatjes of een paar plakjes geitenkaas werken ook prachtig. Dit recept is jouw basis. Proef, pas aan en maak het elke keer net iets anders. Zo blijft koken leuk.

Gerelateerde recepten

Vegetarische groentelasagne

Naast vegetarisch ook nog eens glutenvrij en koolhydraatarm!

Bekijk recept

Glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet

Sappige burgers van zwarte bonen en kikkererwten, gegrild tot ze knapperig zijn van buiten en zacht van binnen. Serveer met krokante zoete-aardappelfriet en een romige avocadocrème voor een maaltijd die iedereen blij maakt.

Bekijk recept

Courgetti met Avocado-Pesto en Burrata

Courgette gedraaid tot slanke sliertjes, omgeschept met een romige avocado-pesto van basilicum en cashewnoten, en afgetopt met zachte burrata. Gezond eten was nog nooit zo lekker.

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Met vijf simpele ingrediënten bak je een authentieke Margherita met een krokante bodem en sappige tomatensaus. Minder is meer, en dit recept bewijst het.

Bekijk recept