{"product_id":"messermeister-trancheerset-avanta-damascus-2-delig","title":"Messermeister Trancheerset Avanta Damascus 2-delig - Vleesmes \u0026 Vleesvork - 67 lagen damaststaal","description":"\u003cp\u003eHet braadstuk is perfect gegaard, de gasten zitten aan tafel en dan komt het moment dat alles staat of valt: het aansnijden. Met een te kort of te zwaar mes eindig je met rafelige plakken en een onhandig geflipflop aan tafel. Dat verdient beter - en de \u003cstrong\u003eMessermeister Trancheerset Avanta Damascus 2-delig\u003c\/strong\u003e levert precies dat betere. Dit is het duo waarmee je je kerstrollade, kalkoen of zondagsgebraad in mooie, dunne plakken aan tafel serveert. Stijlvol, scherp en gebouwd om generaties mee te gaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom deze trancheerset alles verandert aan tafel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen trancheerset is geen luxe gril - het is een gereedschap voor het moment. Dat moment waarop je trots het hoofdgerecht presenteert en iedereen kijkt hoe jij het aansnijdt. Met de juiste tools snijd je als een pro: gelijkmatige plakken, geen gescheur in het vlees, geen verloren sappen. De Avanta Damascus-set van Messermeister is gemaakt voor precies dat moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleesmes van 20 cm\u003c\/strong\u003e - Lang, smal lemmet waarmee je in één vloeiende beweging dunne, gelijkmatige plakken snijdt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleesvork van 18 cm\u003c\/strong\u003e - Houdt het braadstuk stevig op zijn plek zodat je beide handen in controle houdt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e67 lagen damaststaal\u003c\/strong\u003e - Een kern van Japans VG10-staal omgeven door 66 extra lagen staal voor maximale hardheid en een kenmerkend golvend patroon.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e62 HRC hardheid\u003c\/strong\u003e - Gehard tot 62 HRC, waardoor de snede extreem lang scherp blijft.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15 graden snijhoek\u003c\/strong\u003e - Op de waterslijpsteen geslepen voor een vlijmscherpe, fijne snede.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreep van donker pakkahout\u003c\/strong\u003e - Stabiel, comfortabel en smaakvol - met doorlopende angel en klinknagels voor maximale stevigheid.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnife for Life garantie\u003c\/strong\u003e - Messermeister geeft levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Dat meen je als merk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e67 lagen damaststaal: meer dan mooi om te zien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet golvende damastpatroon op het lemmet is niet alleen een blikvanger - het is het bewijs van vakmanschap. De kern van Japans VG10-staal geeft het mes zijn buitengewone scherpte en hardheid (62 HRC). De 66 omringende lagen beschermen die kern, zorgen voor flexibiliteit en geven het mes zijn karakteristieke look. Dit is geen decoratief trucje: het resultaat is een lemmet dat \u003cem\u003eecht\u003c\/em\u003e snijdt, lang scherp blijft en bestand is tegen dagelijks gebruik. Of je nu een kalkoendij aansnijdt, een lamsruggetje trancheert of een dikke rib-eye fileert - dit mes doet het werk zonder weerstand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe snede van 15 graden maakt het verschil met messen die je gewend bent. Fijner, scherper, preciezer. Je voelt het meteen als het lemmet door het vlees glijdt: geen kracht nodig, geen zagen. Gewoon snijden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen greep die past als gegoten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet donkere pakkahout van de greep is niet zomaar een designkeuze. Pakkahout - een met hars geïmpregneerd, geperst hardhout - is uitzonderlijk sterk, vochtbestendig en prettig in de hand. De doorlopende angel (het staal loopt door tot aan het einde van de greep) en de klinknagels zorgen voor een balans en stevigheid die je bij goedkopere sets node mist. Je houdt dit mes vast en voelt direct: dit is kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe combinatie van het zilverkleurige damastlemmet en de ebony pakkahout greep maakt deze trancheerset ook visueel een statement aan tafel. Niet opzichtig - maar wel met klasse. Jouw gasten zien het meteen als je het uit de doos haalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet grote snijmoment: zo doe je het goed\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe set geeft je de tools, maar een paar simpele gewoontes maken het resultaat nog beter. Zo haal je het maximale uit dit duo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaat je gebraad altijd \u003cstrong\u003eminstens 10 minuten rusten\u003c\/strong\u003e na het ovenproces. De sappen verdelen zich opnieuw en je snijdt zonder verlies van vocht.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSnijd \u003cstrong\u003etegen de draad in\u003c\/strong\u003e - dit geeft malser vlees en mooiere plakken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGebruik de vleesvork om het stuk stevig vast te zetten. Niet prikken met kracht - licht aandrukken is genoeg.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLaat het mes het werk doen: lange, rustige bewegingen geven de mooiste plakken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSnijd op een stevige houten of kunststof snijplank - nooit op steen of porselein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Laat je kerstrollade of kalkoen eerst 10 minuten rusten onder een vel aluminiumfolie. Snijd daarna in lange, gelijkmatige halen tegen de draad in. Met het 20 cm vleesmes van Messermeister doe je dit in de halve tijd, met dubbel zo mooie plakken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnderhoud: houd ze scherp, houd ze mooi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamaststaal en de houtgreep vragen om een klein beetje aandacht - en dat is de moeite waard. Volg deze simpele regels en je set gaat een leven lang mee:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eWas de messen \u003cstrong\u003ealtijd met de hand\u003c\/strong\u003e in warm water met een mild afwasmiddel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet in de vaatwasser\u003c\/strong\u003e: de hitte en agressieve middelen tasten de snede en de greep aan. Dit is het enige nadeel - en eerlijk gezegd een kleine moeite voor zo veel kwaliteit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDroog de lemmeten \u003cstrong\u003edirect na het wassen\u003c\/strong\u003e af met een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReinig het lemmet na contact met zure producten zoals tomaat, citrus of azijn - dit voorkomt vlekken op het damaststaal.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHoud de houten greep in topconditie met af en toe een druppel \u003cstrong\u003evoedselveilige olie\u003c\/strong\u003e (bijv. minerale olie of walnotenolie).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGebruik een aanzetstaal of slijpsteen om de snede bij te houden tussen grote klussen door.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Messermeister\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Avanta Damascus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Trancheerset\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal stuks:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e 67 lagen damaststaal met Japanse VG10-kern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal greep:\u003c\/strong\u003e Donker pakkahout (Ebony Pakkahout)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfwerking:\u003c\/strong\u003e Damastpatroon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden (waterslijpsteen geslepen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte vleesmes:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLengte vleesvork:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ Zwart (Ebony)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwas:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Knife for Life - levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVleesmes 20 cm (Messermeister Avanta Damascus)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVleesvork 18 cm (Messermeister Avanta Damascus)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eOf het nu je eerste grote kerstreceptie is of de zoveelste familiemaaltijd die je met liefde op tafel zet - het aansnijmoment verdient een instrument dat het bijhoudt. De \u003cstrong\u003eMessermeister Trancheerset Avanta Damascus 2-delig\u003c\/strong\u003e is die set. Scherp, duurzaam, en mooi genoeg om op tafel te leggen met trots. Voeg hem toe aan je keuken en geef dat aansnijmoment de plek die het verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60136283275648,"sku":"428401","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Messermeister-Trancheerset-Avanta-Damascus-2-delig-hoofdafbeelding.jpg?v=1792589231","url":"https:\/\/www.cookinglife.be\/products\/messermeister-trancheerset-avanta-damascus-2-delig","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}