{"product_id":"emile-henry-braadpan-sublime-craie-22cm","title":"Emile Henry Braadpan Keramiek Sublime+ Craie ø 22 cm \/ 3 Liter - inductie geschikt","description":"\u003cp\u003eStoofpotten die uren sudderen, sappig vlees dat van het bot valt, een soep die de hele keuken laat geuren - dat zijn de gerechten die mensen blij maken. De \u003cstrong\u003eEmile Henry Keramische Braadpan Sublime+ Craie\u003c\/strong\u003e is de pan waarmee je dat elke keer weer voor elkaar krijgt. Niet zwaarder dan nodig, niet ingewikkelder dan het moet zijn - gewoon een uitgekiende braadpan die op elk fornuis werkt, de oven in kan en na het eten zo in de vaatwasser gaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom de Sublime+ anders is dan alles wat je kent\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKeramische braadpannen hebben een reputatie: ongelooflijk lekker voor slow cooking, maar ook ongelooflijk zwaar. Emile Henry heeft die rekensom herschreven. De Sublime+ is aanzienlijk lichter dan traditioneel keramiek of gietijzer, terwijl je dezelfde warmteverdeling en die typische zachte, gelijkmatige gaartechniek behoudt. Vol met een rijke boeuf bourguignon til je hem nog steeds comfortabel op. Dat is slim ontwerpen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWerkt op elk fornuis\u003c\/strong\u003e - Inductie, gas, keramisch, halogeen of elektrisch: de Sublime+ past zich aan jouw keuken aan, niet andersom.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeel lichter dan gietijzer\u003c\/strong\u003e - Dezelfde warmteprestaties, zonder de rugpijn achteraf als je de pan vol hebt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan fornuis naar oven naar tafel\u003c\/strong\u003e - Aanbraden, garen, serveren - alles in dezelfde pan, zonder omschenken of extra afwas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de barbecue tot 290 °C\u003c\/strong\u003e - Ja, ook buiten. Deze pan gaat gewoon op de barbecue als je dat wilt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa gebruik zo in de vaatwasser\u003c\/strong\u003e - Geen lang weken of schrobben. Vaatwasserbestendig is gewoon vaatwasserbestendig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS-vrij\u003c\/strong\u003e - Geen schadelijke stoffen, alleen zuivere Flame Ceramic van Emile Henry.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGelijkmatig garen: het zit in de details\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWat een goede braadpan onderscheidt van een gewone pot is warmtedistributie. De Sublime+ warmt snel en gelijkmatig op, zodat er geen hotspots zijn die je gerecht op de ene plek te hard aanpakken en op de andere plek rauw laten. Dat maakt aanbraden makkelijker en slow cooking consistenter. Begin je met het dichtschroeien van een stoofvlees op hoog vuur, en zet je daarna terug naar laag? De pan volgt je kooktechniek in plaats van dat jij de pan moet volgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet keramische glazuur aan de binnenkant is zuurbestendig en natuurlijk van aard - wat betekent dat een scheutje wijn of een tomatenragù geen schade aanricht. Je mag er gewoon metalen keukengerei bij gebruiken. Geen voorzichtig tikken met een houten lepel omdat je bang bent voor krassen. Gewoon koken, zoals het hoort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet zelfbedruipende deksel: kleiner detail, groter verschil\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAan de binnenkant van het deksel zitten kleine noppen. Klinkt simpel, maar het effect is merkbaar: stoom condenseert tegen het deksel en druppelt via die noppen gelijkmatig terug over het gerecht. Vlees blijft sappig, smaken concentreren zich en je hoeft minder tussentijds vocht toe te voegen. Het is precies dat soort doordacht detail dat je pas echt waardeert als je een stoofpotje van drie uur naast elkaar vergelijkt - met en zonder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat is een gerecht dat smaakt alsof je er de hele dag aandacht aan hebt besteed, ook als je hem grotendeels met rust hebt gelaten. Dat is slow cooking op z'n best: ingrijpen wanneer het nodig is, vertrouwen wanneer het niet nodig is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMet de hand gemaakt in Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEmile Henry produceert al generaties lang keramiek in Marcigny, in het hart van Bourgondie. De Flame Ceramic technologie is het resultaat van decennia ontwikkeling: keramiek dat thermische schokken aankan, direct op inductie kan staan en toch de warmte vasthoudt zoals alleen keramiek dat kan. De Sublime+ wordt met de hand gemaakt en heeft een garantie van 5 jaar. Dit is een pan die je aanschaft en daarna niet meer over nadenkt - behalve om te bedenken wat je er deze week in maakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe kleur Craie - een zacht, tijdloos gebroken wit - zorgt ervoor dat je de pan zonder aarzelen op tafel zet. Ronde, zachte vormen, een verzorgde afwerking: het is een pan die niet verstopt wil worden in een la.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Begin je stoofpot door het vlees eerst op hoog vuur aan te braden in de Sublime+ zelf, direct op inductie. Voeg daarna je groenten, bouillon en kruiden toe, zet het deksel erop en schuif de pan in een oven van 160 °C. Laat hem rustig 2 tot 3 uur garen zonder er naar om te kijken. Het zelfbedruipende deksel doet ondertussen zijn werk - jij hoeft alleen maar op tijd aan tafel te gaan zitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Emile Henry\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Sublime+\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Keramische braadpan met deksel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Craie (gebroken wit)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter:\u003c\/strong\u003e 22 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 3 liter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte incl. deksel:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 2,5 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e Flame Ceramic (keramiek)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-aanbaklaag:\u003c\/strong\u003e Geen (natuurlijk, zuurbestendig glazuur, PFAS-vrij)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmtebronnen:\u003c\/strong\u003e Inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOven- en barbecuebestendig tot:\u003c\/strong\u003e 290 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetalen keukengerei toegestaan:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Frankrijk\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 5 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEmile Henry Keramische Braadpan Sublime+ Craie ø 22 cm met deksel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Emile Henry Sublime+ is de pan voor iedereen die serieus van koken houdt maar niet wil inleveren op gebruiksgemak. Lichter dan gietijzer, veelzijdiger dan je verwacht en mooi genoeg om direct op tafel te zetten - dit is slow cooking zoals het moet zijn. \u003cstrong\u003eVoeg hem toe aan je keuken en proef het verschil bij je volgende stoofpot.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60273261838720,"sku":"428987","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/emile-henry-braadpan-sublime-craie-22cm-01.jpg?v=1793711768","url":"https:\/\/www.cookinglife.be\/products\/emile-henry-braadpan-sublime-craie-22cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}