{"product_id":"bk-koekenpan-maestro-3-ply-rvs-30-cm","title":"BK Koekenpan Peter Goossens Maestro 3-Ply RVS ø 30 cm - zonder anti-aanbaklaag","description":"\u003cp\u003eEen steak die fluistert als hij de pan raakt. Een korst die je hoort en ruikt voordat je hem proeft. Dat is geen geluk - dat is de juiste pan. De \u003cstrong\u003eBK Koekenpan Peter Goossens Maestro 3-Ply RVS ø 30 cm\u003c\/strong\u003e is gebouwd voor precies dat moment: wanneer bakken geen routine is, maar een echt culinair statement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze pan is ontwikkeld samen met driesterrenchef \u003cstrong\u003ePeter Goossens\u003c\/strong\u003e - een van de meest gerespecteerde namen in de professionele keuken. Zijn eis: een pan die thuis hetzelfde presteert als in een sterrenrestaurant. Geen compromissen, geen shortcuts. En dat merk je zodra je hem voor het eerst op het vuur zet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom deze pan anders is dan de rest\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntense karamellisatie, rijke smaken\u003c\/strong\u003e - Het roestvrijstalen bakoppervlak zonder coating zorgt voor die diepe, goudbruine korst die je vlees, vis of groenten echt tot leven brengt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfecte warmteverdeling van rand tot rand\u003c\/strong\u003e - De aluminium kern tussen twee lagen roestvrij staal verdeelt de warmte razendsnel en gelijkmatig - geen hete plekken, geen teleurstellingen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtra groot formaat voor het hele gezin\u003c\/strong\u003e - Met een diameter van 30 cm bak je moeiteloos meerdere stukken vlees of vis tegelijk. Geen tweede ronde, geen afgekoeld bord.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrasbestendig en bestand tegen metalen spatels\u003c\/strong\u003e - Geen voorzichtig gedoe. Gebruik gewoon je favoriete spatel, ook als die van metaal is.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS-vrij zonder extra moeite\u003c\/strong\u003e - Geen coating betekent vanzelf geen PFAS. Zo simpel kan het zijn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15 jaar garantie\u003c\/strong\u003e - BK staat voor kwaliteit die zichzelf in de praktijk bewijst. Jaar na jaar na jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe kracht van 3-ply: zo werkt tri-ply RVS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam zegt het al: drie lagen, elk met een doel. De buitenste en binnenste laag zijn van roestvrij staal - sterk, hygiënisch en krasbestendig. De kern is van aluminium, het materiaal dat warmte het snelst en meest gelijkmatig geleidt. Het resultaat is een pan die snel op temperatuur komt, die hitte gelijkmatig verdeelt tot aan de rand, en die die temperatuur vasthoudt terwijl jij aan het bakken bent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDat laatste is cruciaal. Wanneer je een koud stuk vlees in een gewone pan legt, daalt de temperatuur. Met tri-ply herstelt de pan zich razendsnel - en blijft de Maillard-reactie op gang. Dat is de scheikundige naam voor wat er gebeurt als vlees mooi bruin wordt en al die heerlijke aroma's vrijkomen. Peter Goossens begrijpt dat als geen ander, en deze pan ook.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan de fond een jus maken: het geheim van RVS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen pan zonder anti-aanbaklaag klinkt misschien spannend, maar het is juist een voordeel als je weet hoe je hem gebruikt. Die bruine aanbaksels op de bodem van de pan? Dat zijn geen fouten - dat is smaak. Met een scheut wijn, bouillon of room los je ze op en heb je in luttele minuten een jus die je recht uit het sterrenrestaurant van Peter Goossens zou kunnen serveren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRVS vraagt iets meer aandacht dan een anti-aanbakpan, maar geeft ook veel meer terug. Bak op middelhoog vuur, laat de pan goed voorverwarmen en voeg je boter of olie toe voordat het voedsel de pan in gaat. Dan kleeft er niets vast en geniet je van resultaten waar je trots op bent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Wil je weten of de pan op de juiste temperatuur is? Doe de watertest: laat een druppel water op het oppervlak vallen. Vormt het een bolletje dat over de pan rolt? Dan is hij klaar voor gebruik. Dit heet het Leidenfrost-effect - en het is het teken dat jouw steak nu de pan in kan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOven, inductie, vaatwasser: geen enkel compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe BK Maestro 3-Ply past op alle warmtebronnen: gas, elektrisch, halogeen, keramisch en inductie. Je start op het fornuis en schuift de pan rechtstreeks de oven in - tot 220 °C. Ideaal voor gerechten die je wilt afwerken met droge hitte, zoals een gebraden kip of een dikke entrecote die je kort aanbakt en dan rustig laat nagaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa het koken mag de pan gewoon de vaatwasser in. Gemak hoort er ook bij - zelfs in een serieuse keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Peter Goossens Maestro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Koekenpan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter:\u003c\/strong\u003e 30 cm (300 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e 99 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLengte (incl. steel):\u003c\/strong\u003e 513 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBreedte:\u003c\/strong\u003e 316 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e Drielaags RVS met aluminium kern (3-ply)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-aanbaklaag:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS-vrij:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor:\u003c\/strong\u003e Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenbestendig:\u003c\/strong\u003e Ja, tot 220 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclusief deksel:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 15 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBK Koekenpan Peter Goossens Maestro 3-Ply RVS ø 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eOf je nu een doordeweekse maaltijd voor het gezin bereidt of een weekend besteedt aan een serieus kookproject - deze pan maakt van elk bakmoment iets om van te genieten. Smaakvol, robuust en gebouwd om jarenlang mee te gaan. Voeg hem toe aan jouw keuken en ontdek zelf wat het verschil is tussen een goede pan en \u003cem\u003ede\u003c\/em\u003e pan.\u003c\/p\u003e","brand":"BK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60173554483584,"sku":"428746","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/bk-koekenpan-maestro-3-ply-rvs-30-cm-01.jpg?v=1793199303","url":"https:\/\/www.cookinglife.be\/products\/bk-koekenpan-maestro-3-ply-rvs-30-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}