{"product_id":"bk-koekenpan-black-steel-26-cm","title":"BK Koekenpan Black Steel Plaatstaal ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaag","description":"\u003cp\u003eVergeet coatingpannen die na een jaar al beschadigd zijn: deze plaatstalen koekenpan wordt met elk gebruik beter. Geen slijtende laag, geen gedoe - gewoon een pan die jouw kookstijl aanneemt en een leven lang meegaat. Dit is hoe echte koks hun biefstuk bakken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen pan die beter wordt naarmate jij beter kookt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlaatstaal is het geheim achter die perfecte korst op je vlees - en achter de donkere, geliefde pannen die je in de keukens van de beste restaurants ziet hangen. De BK Black Steel koekenpan is gemaakt van plaatstaal zonder coating. In plaats van een fabriekslaag bouwt deze pan bij elk gebruik een \u003cstrong\u003enatuurlijke patinalaag\u003c\/strong\u003e op. Hoe donkerder de pan, hoe beter hij bakt. Hoe vaker jij ermee bakt, hoe prettiger hij in de hand ligt - en hoe mooier dat resultaat op je bord.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWordt beter met gebruik\u003c\/strong\u003e - De natuurlijke patinalaag verbetert de anti-aanbakeigenschappen bij elke baksessie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazendsnel op temperatuur\u003c\/strong\u003e - Plaatstaal geleidt warmte extreem efficiënt, zodat je vlees direct dichtschroeit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeen coating die slijt\u003c\/strong\u003e - PFAS-vrij en coatingvrij, dus geen zorgen over beschadiging of gezondheidsrisico's\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor alle warmtebronnen\u003c\/strong\u003e - Gas, inductie, elektrisch, halogeen, keramisch, barbecue en oven tot 230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaat een leven lang mee\u003c\/strong\u003e - Staal slijt niet, breekt niet en verliest geen eigenschappen - jij bepaalt hoe lang deze pan meegaat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWinnaar Red Dot Award 2019\u003c\/strong\u003e - Ontworpen met oog voor functie en vorm, en dat zie je\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe wetenschap achter die perfecte korst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe herkent het moment: je legt een biefstuk in de pan en hoort die heerlijke \u003cem\u003essis\u003c\/em\u003e - en daarna bouwt die knapperige, goudbruine korst zich op. Dat is de Maillard-reactie op zijn best, en plaatstaal is daarvoor het ideale materiaal. De BK Black Steel koekenpan reageert direct op temperatuurveranderingen. Zet je het vuur hoger? De pan volgt. Wil je snel terugschakelen naar medium hitte om je biefstuk rustig te laten nagaren? Ook dat gaat soepel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet plaatstaal (ook wel carbonstaal genoemd) is stevig, wordt snel heet en kan tegen hoge temperaturen. De gietijzeren greep zit stevig in de hand en blijft ook bij hoge temperaturen goed te pakken. Met een diameter van 26 cm is er ruimte genoeg voor twee flinke biefstukken naast elkaar, of een mix van vlees en groenten voor een complete maaltijd voor twee tot drie personen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInbranden: de start van een mooie samenwerking\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen nieuwe Black Steel pan vraagt om een kleine investering aan het begin: het \u003cstrong\u003einbranden\u003c\/strong\u003e van de pan. Dat doe je door de pan in te wrijven met een dun laagje olie en hem op hoog vuur te verhitten totdat hij rookt en van kleur verandert. Herhaal dat een paar keer en je pan is klaar voor gebruik - en startklaar voor die eerste biefstuk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaarna is het onderhoud eenvoudig. Na het bakken spoel je de pan af met heet water en een borstel - zonder zeep, want dat tast de patinalaag aan. Droog hem direct af en strijk eventueel een heel dun laagje olie over het oppervlak. Zo voorkom je roest en versterk je die laag bij elke wasbeurt. Het klinkt als meer werk dan een gewone pan, maar in de praktijk is het een gewoonte die je er snel in hebt - en de resultaten zijn de moeite meer dan waard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Verhit de pan altijd goed voor voordat je vlees of vis toevoegt. Een druppel water die direct verdampt en 'dansen' op het oppervlak is het teken dat de pan op temperatuur is. Zo voorkom je plakken en krijg je die knapperige korst waar het allemaal om draait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStapelbaar, veelzijdig en PFAS-vrij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe BK Black Steel koekenpan gaat mee van het fornuis naar de oven (tot 230 °C), naar de barbecue, naar de tafel. Hij is stapelbaar, dus handig op te bergen als je meerdere pannen hebt. En omdat er geen kunstmatige coating aan te pas komt, is hij volledig PFAS-vrij - geen per- en polyfluoralkylstoffen, gewoon puur staal. Voor jezelf, voor thuis, en voor iedereen die met je aan tafel zit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBK staat achter de kwaliteit van deze pan met \u003cstrong\u003e3 jaar garantie\u003c\/strong\u003e. Dat vertrouwen snap je zodra je hem in handen hebt: het gewicht (1.350 gram), de balans, de stevige greep - dit is een pan die serieus is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e BK\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Black Steel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Koekenpan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e Plaatstaal (carbonstaal) met gietijzeren greep\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter:\u003c\/strong\u003e 26 cm (260 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 480 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e 105 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 1.350 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zwart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Rond\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-aanbaklaag:\u003c\/strong\u003e Geen - natuurlijke patinalaag\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS-vrij:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenbestendig tot:\u003c\/strong\u003e 230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor:\u003c\/strong\u003e Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie, barbecue, oven\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - handwas aanbevolen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStapelbaar:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclusief deksel:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 3 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBK Koekenpan Black Steel Plaatstaal ø 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eOf je nu een doorgewinterde thuiskok bent die al jaren zweert bij plaatstaal, of iemand die eindelijk wil snappen waarom chefs zo dol zijn op dit materiaal - de \u003cstrong\u003eBK Black Steel koekenpan ø 26 cm\u003c\/strong\u003e is de pan waarmee je het verschil proeft. Voeg hem toe aan je keuken en ontdek zelf waarom deze pan beter wordt naarmate jij hem meer gebruikt.\u003c\/p\u003e","brand":"BK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56478529520000,"sku":"185303","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/bk-koekenpan-black-steel-26-cm-01.jpg?v=1793185039","url":"https:\/\/www.cookinglife.be\/products\/bk-koekenpan-black-steel-26-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}