Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Poke bowl met krokante falafel

Poke bowl met krokante falafel

Vegetarisch Zomer Gezond Meal prep Fusion Midden-Oosters

De poke bowl kent z'n roots in Hawaï, maar met krokante falafel erbij wordt het een gerecht dat twee keukens op de mooiste manier samenbrengt. Je bouwt je eigen kom op met een basis van sushi-rijst, verse groenten en een tahindressing die alles bij elkaar houdt. Serveer dit in mooie poke bowl kommen en je zet gelijk iets kleurrijks op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond of een relaxt weekend samen met vrienden.

x_ckl_recipe_markerPoke bowl met krokante falafel Kleurrijke poke bowl met zelfgemaakte krokante falafel, verse groenten en een romige tahindressing. Vegetarisch genieten op z'n best. Hoe maak je een poke bowl met krokante falafel? Hoofdgerecht Fusion 4 personen 25 min 20 min 60 min

Spoel de sushi-rijst af onder koud water totdat het water helder is. Kook de rijst volgens de verpakking en roer er daarna de rijstazijn, suiker en zout doorheen. Dek af en laat iets afkoelen.
Doe de kikkererwten (uitgelekt en drooggedept), knoflook, ui, peterselie, koriander, komijn, korianderzaad, bloem, zout en peper in een keukenmachine. Pulseer tot een grof, samenhangend mengsel. Niet te glad draaien, er mag structuur in zitten.
Vorm met vochtige handen kleine balletjes of schijfjes van het falafelmengsel. Zet ze 20 minuten in de koelkast zodat ze beter bij elkaar blijven.
Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de falafel in circa 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en krokant. Leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
Maak de tahindressing: meng de tahin met citroensap, knoflook, water en een snuf zout. Roer tot een gladde, gietbare saus. Voeg een scheutje extra water toe als de dressing te dik is.
Snijd de komkommer, radijsjes en avocado in dunne plakjes of blokjes. Halveer de cherrytomaatjes. Schaaf de rode kool fijn.
Verdeel de rijst over de kommen als basis. Schik de groenten en de falafel er netjes naast in vakjes. Drizzle de tahindressing erover.
Garneer met sesamzaad, verse koriander of peterselie en eventueel wat sriracha voor een beetje pit. Serveer direct.

Vegetarisch Zomer Gezond Meal prep Fusion Midden-Oosters 300 g sushi-rijst 2 el rijstazijn 1 tl suiker 0,5 tl zout (voor rijst) 400 g kikkererwten uit blik, uitgelekt en drooggedept 2 teentjes knoflook 1 kleine ui, grof gesneden Een handvol verse peterselie Een handvol verse koriander 1 tl komijn 1 tl korianderzaad, gemalen 3 el bloem Zout en peper naar smaak Zonnebloemolie om in te bakken 1 avocado 0,5 komkommer 6 radijsjes 150 g cherrytomaatjes 100 g rode kool, fijngesneden 3 el tahin 2 el citroensap 1 teentje knoflook, geperst (voor dressing) 3 tot 4 el water 2 el sesamzaad Keukenmachine Koekenpan Kookpan Snijplank Scherp mes Mengkom Keukenpapier Poke Bowl Kommen poke-bowl-kommen Mengkom mengkom Messen messen Snijplank snijplank ASA Selection Kom / Poke Bowl Cauliflower ø 18 cm / 800 ml Asa Selection Poke Bowl ASA Selection Kom / Poke Bowl Quinoa ø 18 cm / 800 ml Asa Selection Poke Bowl Glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt foodies-glutenvrije-quinoa-tabbouleh-met-granaatappel-en-munt Geroosterde groenten couscous salade met granaatappel en feta foodies-geroosterde-groenten-couscous-salade-met-granaatappel-en-feta Poke bowl met zalm foodies-poke-bowl-met-zalm Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum foodies-pasta-al-limone-met-ricotta-en-basilicum-2

Recept

Poke bowl met krokante falafel

Kleurrijke poke bowl met zelfgemaakte krokante falafel, verse groenten en een romige tahindressing. Vegetarisch genieten op z'n best.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Fusion
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Koeltijd	20 min
Totaal	60 min

Benodigdheden

Keukenmachine
Koekenpan
Kookpan
Snijplank
Scherp mes
Mengkom
Keukenpapier

Ingrediënten

300 g sushi-rijst
2 el rijstazijn
1 tl suiker
0,5 tl zout (voor rijst)
400 g kikkererwten uit blik, uitgelekt en drooggedept
2 teentjes knoflook
1 kleine ui, grof gesneden
Een handvol verse peterselie
Een handvol verse koriander
1 tl komijn
1 tl korianderzaad, gemalen
3 el bloem
Zout en peper naar smaak
Zonnebloemolie om in te bakken
1 avocado
0,5 komkommer
6 radijsjes
150 g cherrytomaatjes
100 g rode kool, fijngesneden
3 el tahin
2 el citroensap
1 teentje knoflook, geperst (voor dressing)
3 tot 4 el water
2 el sesamzaad

Hoe maak je een poke bowl met krokante falafel?

Spoel de sushi-rijst af onder koud water totdat het water helder is. Kook de rijst volgens de verpakking en roer er daarna de rijstazijn, suiker en zout doorheen. Dek af en laat iets afkoelen.
Doe de kikkererwten (uitgelekt en drooggedept), knoflook, ui, peterselie, koriander, komijn, korianderzaad, bloem, zout en peper in een keukenmachine. Pulseer tot een grof, samenhangend mengsel. Niet te glad draaien, er mag structuur in zitten.
Vorm met vochtige handen kleine balletjes of schijfjes van het falafelmengsel. Zet ze 20 minuten in de koelkast zodat ze beter bij elkaar blijven.
Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de falafel in circa 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en krokant. Leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
Maak de tahindressing: meng de tahin met citroensap, knoflook, water en een snuf zout. Roer tot een gladde, gietbare saus. Voeg een scheutje extra water toe als de dressing te dik is.
Snijd de komkommer, radijsjes en avocado in dunne plakjes of blokjes. Halveer de cherrytomaatjes. Schaaf de rode kool fijn.
Verdeel de rijst over de kommen als basis. Schik de groenten en de falafel er netjes naast in vakjes. Drizzle de tahindressing erover.
Garneer met sesamzaad, verse koriander of peterselie en eventueel wat sriracha voor een beetje pit. Serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Het mooie van een poke bowl is dat iedereen z'n eigen kom samenstelt. Zet alle ingrediënten in het midden van de tafel en laat iedereen zelf kiezen. Zo wordt eten ook een moment van samen, en dat is precies waar het om gaat.

Heb je falafelbeslag over? Bewaar het een dag in de koelkast of vries het in als balletjes. Zo heb je een vliegende start voor de volgende keer. De tahindressing blijft ook prima twee tot drie dagen goed in een afgesloten potje.

Gerelateerde producten

ASA Selection Kom / Poke Bowl Cauliflower ø 18 cm / 800 ml

Op voorraad

4.8 (8)

€19,90

ASA Selection Kom / Poke Bowl Quinoa ø 18 cm / 800 ml

Op voorraad

4.8 (8)

€19,90

Gerelateerde categorieën

Poke Bowl Kommen

Mengkom

Messen

Snijplank

Gerelateerde recepten

Glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt

Een glutenvrije twist op de klassieke tabbouleh met quinoa als basis, vol verse kruiden, knapperige groenten en zoete granaatappelpitjes. Snel klaar en perfect om te delen.

Bekijk recept

Geroosterde groenten couscous salade met granaatappel en feta

Geroosterde paprika, courgette en rode ui met fluffy couscous, pittige feta en knapperige granaatappelpitjes. Dit is de salade die iedereen wil namaken.

Bekijk recept

Poke bowl met zalm

Een zomerse poke bowl met verse zalm, rijpe avocado en knapperige groenten. Snel op tafel, mooi om te zien en nog lekkerder om te eten.

Bekijk recept

Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum

Deze pasta al limone met ricotta en verse basilicum is precies het gerecht dat je wil maken als je iets bijzonders op tafel wil zetten zonder urenlang in de keuken te staan. Fris van de citroen, zacht van de ricotta en smaakvol tot de laatste hap.

Bekijk recept