20% Korting op Servies & Pannen code: OFFF20 ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Hotdog met krokante zuurkool

Hotdog met krokante zuurkool

Snel Comfort food BBQ Zomer No-nonsense Straatvoedsel

Een goede hotdog hoeft echt niet van een kraampje te komen. Zelf maken is makkelijker dan je denkt, en het resultaat is zoveel beter. Het geheim zit in de zuurkool: even aangebakken in een hete pan totdat hij lekker krokant is en zijn zure scherpte wat zachter wordt. Daarvoor heb je een goede kookpannenset nodig, want een pan die goed warmte verdeelt maakt echt het verschil. Dit recept is no-nonsense, smakelijk en klaar in minder dan twintig minuten.

x_ckl_recipe_markerHotdog met krokante zuurkool Een sappige hotdog met zelfgemaakte krokante zuurkool die je in een handomdraai op tafel zet. Comfort food met een culinaire knipoog. Hoe maak je een hotdog met krokante zuurkool? Hoofdgerecht Amerikaans 4 personen 5 min 20 min

Dep de zuurkool droog met keukenpapier. Hoe droger de zuurkool, hoe krokanter het eindresultaat.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zuurkool toe en bak hem 8 tot 10 minuten, af en toe roerend, totdat hij goudbruin en krokant is. Breng op smaak met peper, een snufje karwijzaad en eventueel een beetje suiker om de zuurheid te balanceren.
Verwarm de worstjes tegelijkertijd in een andere pan met een klein laagje water. Laat het water verdampen en braad de worstjes daarna kort aan in wat boter totdat ze licht goudbruin zijn.
Snijd de hotdogbroodjes aan de bovenkant open en rooster ze kort in een droge pan of onder de grill totdat ze licht krokant zijn.
Bestrijk de binnenkant van de broodjes met een dun laagje mosterd en eventueel wat mayonaise.
Leg een worstje in elk broodje en schep er royaal krokante zuurkool overheen.
Garneer naar smaak met fijngesneden rode ui, een streepje sriracha of Amerikaanse mosterd. Direct serveren.

Snel Comfort food BBQ Zomer No-nonsense Straatvoedsel 4 hotdogworstjes 4 hotdogbroodjes 250 g zuurkool (uitgelekt) 1 el zonnebloemolie 1 el roomboter 1 tl karwijzaad 1 tl suiker Zwarte peper naar smaak 2 el grove mosterd 2 el mayonaise 1 kleine rode ui, fijngesneden (optioneel) Sriracha of Amerikaanse mosterd naar smaak (optioneel) Koekenpan (2 stuks) Houten spatel Keukenpapier Broodmes Tang Spatelsets spatelsets Broodmes broodmes Serveertang serveertang Kookpannenset kookpannenset Berlinger Haus Pannenset Mat Groen 11-Delig - Kookpan ø 20, 24, 28 cm, Koekenpan ø 24, 28 cm & Steelpan ø 16 cm - Geschikt voor alle warmtebronnen BerlingerHaus Pannenset Beka Pannenset Maestro 4-Delig - zonder anti-aanbaklaag - geschikt voor alle warmtebronnen (Kookpannen & Steelpan) Beka Pannenset Sola Pannenset Juvia 4-Delig RVS - Downdraft geschikt - Kookpan ø 16, 18, 20 cm & Steelpan ø 16 cm - geschikt voor alle warmtebronnen Sola Pannenset Fischbrötchen foodies-fischbrotchen Thüringer Braadworst van de Kamado foodies-thuringer-braadworst-van-de-kamado Roman Candles: gevulde worst met mozzarella en Serrano ham foodies-roman-candles-gevulde-worst-met-mozzarella-en-serrano-ham Drunken Chocolate Banana met Licor 43 foodies-drunken-chocolate-banana-met-licor-43

Recept

Hotdog met krokante zuurkool

Een sappige hotdog met zelfgemaakte krokante zuurkool die je in een handomdraai op tafel zet. Comfort food met een culinaire knipoog.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Amerikaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Koekenpan (2 stuks)
Houten spatel
Keukenpapier
Broodmes
Tang

Ingrediënten

4 hotdogworstjes
4 hotdogbroodjes
250 g zuurkool (uitgelekt)
1 el zonnebloemolie
1 el roomboter
1 tl karwijzaad
1 tl suiker
Zwarte peper naar smaak
2 el grove mosterd
2 el mayonaise
1 kleine rode ui, fijngesneden (optioneel)
Sriracha of Amerikaanse mosterd naar smaak (optioneel)

Hoe maak je een hotdog met krokante zuurkool?

Dep de zuurkool droog met keukenpapier. Hoe droger de zuurkool, hoe krokanter het eindresultaat.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zuurkool toe en bak hem 8 tot 10 minuten, af en toe roerend, totdat hij goudbruin en krokant is. Breng op smaak met peper, een snufje karwijzaad en eventueel een beetje suiker om de zuurheid te balanceren.
Verwarm de worstjes tegelijkertijd in een andere pan met een klein laagje water. Laat het water verdampen en braad de worstjes daarna kort aan in wat boter totdat ze licht goudbruin zijn.
Snijd de hotdogbroodjes aan de bovenkant open en rooster ze kort in een droge pan of onder de grill totdat ze licht krokant zijn.
Bestrijk de binnenkant van de broodjes met een dun laagje mosterd en eventueel wat mayonaise.
Leg een worstje in elk broodje en schep er royaal krokante zuurkool overheen.
Garneer naar smaak met fijngesneden rode ui, een streepje sriracha of Amerikaanse mosterd. Direct serveren.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit recept bewijst dat je met een paar simpele ingrediënten en een goede pan iets bijzonders op tafel zet. De krokante zuurkool is de ster van het gerecht: zuur, hartig en met net genoeg bite om elke hap interessant te maken. Maak een grote pan vol en laat iedereen zelf zijn hotdog samenstellen. Dat is pas genieten samen.

Een pan die goed warmte verdeelt en een antiaanbaklaag heeft, maakt krokante zuurkool bakken veel makkelijker. Je wilt dat de zuurkool snel droogbakt zonder aan te koeken. Met de juiste pannenset in huis zet je dit gerecht zonder gedoe op tafel, elke keer weer.

Gerelateerde producten

Berlinger Haus Pannenset Mat Groen 11-Delig - Kookpan ø 20, 24, 28 cm, Koekenpan ø 24, 28 cm & Steelpan ø 16 cm - Geschikt voor alle warmtebronnen

Beka Pannenset Maestro 4-Delig - zonder anti-aanbaklaag - geschikt voor alle warmtebronnen (Kookpannen & Steelpan)

Sola Pannenset Juvia 4-Delig RVS - Downdraft geschikt - Kookpan ø 16, 18, 20 cm & Steelpan ø 16 cm - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

4.8 (4)

€225,-

Gerelateerde categorieën

Spatelsets

Broodmes

Serveertang

Kookpannenset

Gerelateerde recepten

Fischbrötchen

Knapperige broodjes gevuld met gezouten haring, remouladesaus en krokante uitjes. Dit recept brengt de smaak van een Hamburgse vismarkt rechtstreeks naar jouw keuken.

Bekijk recept

Thüringer Braadworst van de Kamado

Thüringer braadworst is een klassieker die je op de kamado naar een heel nieuw niveau tilt. De keramische kern zorgt voor constante hitte en net dat beetje rook dat deze worst zo onweerstaanbaar maakt.

Bekijk recept

Roman Candles: gevulde worst met mozzarella en Serrano ham

Sappige worst gevuld met romige mozzarella en pittige peperoni, strak omwikkeld met zoute Serrano ham en langzaam gegrilld op de BBQ. Simpel te maken, moeilijk te vergeten.

Bekijk recept

Drunken Chocolate Banana met Licor 43

Dit is het dessert dat iedereen aan tafel stil krijgt. Gekarameliseerde banaan, vloeibare chocolade en de vanille-kruidige toets van Licor 43, recht van de grill.

Bekijk recept