4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

🍴 20% korting op álles | Code: OFF20 | Shop nu! ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Glutenvrije amandelmeel-brownies met pecannoten en zeezout

Glutenvrij Chocolade Brownies Bakken Dessert Amandelmeel

Brownies die glutenvrij zijn én net zo smakelijk als het origineel? Dat lukt je met amandelmeel. Het geeft de brownies een natte, dichte structuur waar je blij van wordt. Pecannoten zorgen voor bite en een vleugje zeezout bovenop maakt het geheel compleet. Bak ze een dag van tevoren: ze worden de volgende dag alleen maar beter.

x_ckl_recipe_markerGlutenvrije amandelmeel-brownies met pecannoten en zeezout Sappige brownies op basis van amandelmeel, met intense chocoladesmaak, knapperige pecannoten en een snufje zeezout. Glutenvrij bakken was nog nooit zo lekker. Hoe maak je glutenvrije amandelmeel-brownies met pecannoten en zeezout? Dessert Internationaal 12 stukken 15 min 25 min 30 min 70 min

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een vierkante bakvorm van ongeveer 20x20 cm met bakpapier.
Smelt 150 g pure chocolade (minimaal 70%) samen met 100 g ongezouten boter au bain-marie in een hittebestendige kom. Roer glad en laat iets afkoelen.
Klop 3 eieren met 150 g fijne kristalsuiker in een grote mengkom luchtig met een garde, ongeveer 2 minuten.
Giet het gesmolten chocolademengsel bij het eimengsel en roer goed door.
Voeg 120 g amandelmeel, 2 eetlepels cacaopoeder (ongezoet) en een snufje zout toe. Schep voorzichtig door tot een egaal beslag. Meng er vervolgens 80 g grof gehakte pecannoten door.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk glad. Strooi een flinke snuf grof zeezout over de bovenkant.
Bak 22 tot 25 minuten in het midden van de oven. De bovenkant moet er droog uitzien maar een prikker mag er nog licht vochtig uitkomen. Niet te gaar bakken, dan worden ze te droog.
Laat de brownies volledig afkoelen in de vorm voordat je ze in stukken snijdt. Gebruik een scherp mes en veeg het mes tussendoor schoon voor strakke sneden.

Glutenvrij Chocolade Brownies Bakken Dessert Amandelmeel 150 g pure chocolade (minimaal 70%) 100 g ongezouten boter 3 eieren 150 g fijne kristalsuiker 120 g amandelmeel 2 el ongezoet cacaopoeder Snufje zout 80 g pecannoten, grof gehakt Grof zeezout, voor bovenop Vierkante bakvorm (20x20 cm) Bakpapier Hittebestendige kom Pan (voor au bain-marie) Mengkom Garde Spatel Scherp mes Snijplank Bakplaten bakplaten Mengkom mengkom Bakvormen bakvormen Birkmann Bakvorm / Cakevorm Contoura Modern - Gietaluminium - 15.5 x 26.5 cm Birkmann Contoura WMF Garde Profi Plus - 20 cm WMF Garde KitchenAid Garde Classic Porselein Wit 27 cm KitchenAid Garde Birkmann Beslagkommen / Mengkommen set Colour bowls 4-Delig- 1.5, 2, 3 en 4 Liter - Silk Rose Birkmann Beslagkom Glutenvrije brownies foodies-glutenvrije-brownies Brownie ballen foodies-brownie-ballen Zoete aardappel brownies met nootjes foodies-zoete-aardappel-brownies-met-nootjes Vegan zoete aardappel brownies foodies-vegan-zoete-aardappel-brownies

Recept

Glutenvrije amandelmeel-brownies met pecannoten en zeezout

Sappige brownies op basis van amandelmeel, met intense chocoladesmaak, knapperige pecannoten en een snufje zeezout. Glutenvrij bakken was nog nooit zo lekker.

Gang	Dessert
Keuken	Internationaal
Porties	12 stukken

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	25 min
Opstijven min.	30 min
Totaal	70 min

Benodigdheden

Vierkante bakvorm (20x20 cm)
Bakpapier
Hittebestendige kom
Pan (voor au bain-marie)
Mengkom
Garde
Spatel
Scherp mes
Snijplank

Ingrediënten

150 g pure chocolade (minimaal 70%)
100 g ongezouten boter
3 eieren
150 g fijne kristalsuiker
120 g amandelmeel
2 el ongezoet cacaopoeder
Snufje zout
80 g pecannoten, grof gehakt
Grof zeezout, voor bovenop

Hoe maak je glutenvrije amandelmeel-brownies met pecannoten en zeezout?

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een vierkante bakvorm van ongeveer 20x20 cm met bakpapier.
Smelt 150 g pure chocolade (minimaal 70%) samen met 100 g ongezouten boter au bain-marie in een hittebestendige kom. Roer glad en laat iets afkoelen.
Klop 3 eieren met 150 g fijne kristalsuiker in een grote mengkom luchtig met een garde, ongeveer 2 minuten.
Giet het gesmolten chocolademengsel bij het eimengsel en roer goed door.
Voeg 120 g amandelmeel, 2 eetlepels cacaopoeder (ongezoet) en een snufje zout toe. Schep voorzichtig door tot een egaal beslag. Meng er vervolgens 80 g grof gehakte pecannoten door.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk glad. Strooi een flinke snuf grof zeezout over de bovenkant.
Bak 22 tot 25 minuten in het midden van de oven. De bovenkant moet er droog uitzien maar een prikker mag er nog licht vochtig uitkomen. Niet te gaar bakken, dan worden ze te droog.
Laat de brownies volledig afkoelen in de vorm voordat je ze in stukken snijdt. Gebruik een scherp mes en veeg het mes tussendoor schoon voor strakke sneden.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Deze brownies bewijzen dat glutenvrij bakken echt niet saai hoeft te zijn. Amandelmeel geeft een romige, volle structuur die je met gewone bloem niet zo snel bereikt. Serveer ze op kamertemperatuur voor het beste resultaat, of warm ze kort op en serveer met een bolletje vanille-ijs voor een onweerstaanbaar dessert.

Een goede bakvorm met strakke hoeken maakt het snijden een stuk makkelijker. Zo zien je brownies er net zo smakelijk uit als ze proeven. Bak je ze vaker? Bewaar ze in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Ze blijven zeker drie dagen heerlijk fris van smaak.

Gerelateerde recepten

Glutenvrije brownies

Dit recept voor brownies wil je waarschijnlijk vaker maken, het is heerlijk. Het past ook perfect bij een high tea.

Bekijk recept

Brownie ballen

Let er trouwens op dat je niet een te grote lepel kokosolie er doorheen doet, anders worden ze wat te plakkerig.

Bekijk recept

Zoete aardappel brownies met nootjes

Deze zoete aardappel brownies zijn een heerlijke en gezonde traktatie. Met dadels, hazelnoten en rauwe cacao maak je een natuurlijk zoete brownie zonder geraffineerde suikers.

Bekijk recept

Vegan zoete aardappel brownies

Vegan zoete aardappel brownies zijn een gezonde en smeuïge traktatie, perfect voor iedereen die van chocolade houdt. Het beslag wordt gemaakt van gepureerde zoete aardappel, cacaopoeder, pindakaas, maple syrup, en noten, en gebakken tot de brownies zacht en smeuïg zijn. Het toevoegen van amandelschaafsel en vers fruit zorgt voor een extra knapperige en frisse topping. Ideaal als tussendoortje of warm geserveerd met een bolletje vegan ijs.

Bekijk recept