🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Geroosterde bloemkoolsteak met chimichurri en kikkererwten

Gezond Vegetarisch Vegan Hoofdgerecht Oven

Wie zegt dat gezond eten saai is, heeft dit recept nog niet geprobeerd. Bloemkool als steak snijden geeft je een indrukwekkend bord zonder gedoe, en de chimichurri maakt het geheel meteen levendig. De kikkererwten zorgen voor knapperigheid en een flinke eiwitboost. Goed voor je, én gewoon heel lekker.

x_ckl_recipe_markerGeroosterde bloemkoolsteak met chimichurri en kikkererwten Een stevige bloemkoolsteak met krokante kikkererwten en een frisse chimichurri. Gezond eten was nog nooit zo bevredigend. Hoe maak je geroosterde bloemkoolsteak met chimichurri en kikkererwten? Hoofdgerecht Fusion 2 personen 15 min 25 min 40 min

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden).
Snijd de bloemkool in plakken van ongeveer 2 cm dik. Je haalt er 2 tot 3 stevige steaks uit van 1 grote krop. Leg de rest van de roosjes apart voor een andere keer.
Dep de kikkererwten droog met keukenpapier. Spreid ze uit op een bakplaat, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, een snuf zout, gerookt paprikapoeder en komijn. Schud even door en zet 15 minuten in de oven.
Bestrijk de bloemkoolsteaks aan beide kanten met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Verhit een grillpan of braadpan op hoog vuur en bak de steaks 3 minuten per kant tot ze mooi goudbruin zijn.
Leg de gebakken bloemkoolsteaks op een bakplaat en schuif ze 10 minuten in de oven samen met de kikkererwten. Zo gaar je de bloemkool helemaal door en worden de kikkererwten extra knapperig.
Maak ondertussen de chimichurri: hak een ruime hand platte peterselie en een klein handje koriander fijn. Meng met 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rode wijnazijn, 1 fijngehakt teentje knoflook, een halve rode peper (zonder zaadjes) en zout naar smaak. Roer goed door.
Haal alles uit de oven. Leg de bloemkoolsteaks op een bord, schep de krokante kikkererwten ernaast en lepel royaal chimichurri over de steak. Direct serveren.

Gezond Vegetarisch Vegan Hoofdgerecht Oven 1 grote krop bloemkool 400 g kikkererwten uit blik, uitgelekt 5 el olijfolie (verdeeld) 1 tl gerookt paprikapoeder 0,5 tl gemalen komijn 0,5 tl knoflookpoeder Zout en peper naar smaak 1 ruime hand verse platte peterselie 1 kleine hand verse koriander 2 el rode wijnazijn 1 teentje knoflook 0,5 rode peper Scherp mes Snijplank Grillpan of braadpan Bakplaat Oven Keukenpapier Kleine mengkom Grillpan grillpan Braadpan braadpan Mengkom mengkom Ovenschalen ovenschaal Beka Grillpan Energy R 28 x 28 cm - keramische anti-aanbaklaag Beka Grillpan Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Blackwell Pannenset Birkmann Beslagkommen / Mengkommen set Colour bowls 4-Delig- 1.5, 2, 3 en 4 Liter - Silk Rose Birkmann Beslagkom Cookinglife Dinerborden Sabi Groen ø 26 cm - 6 Stuks Cookinglife Dinerbord Bloemkool broccoli soep met kaas foodies-bloemkool-broccoli-soep-met-kaas Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel foodies-bloemkoolsalade-met-asperges-en-granaatappel Zoete aardappel & bloemkool uit de oven foodies-zoete-aardappel-bloemkool-uit-de-oven Zoete aardappel en bloemkool uit de oven met knoflook & rozemarijn foodies-zoete-aardappel-en-bloemkool-uit-de-oven-met-knoflook-rozemarijn

Recept

Geroosterde bloemkoolsteak met chimichurri en kikkererwten

Een stevige bloemkoolsteak met krokante kikkererwten en een frisse chimichurri. Gezond eten was nog nooit zo bevredigend.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Fusion
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	25 min
Totaal	40 min

Benodigdheden

Scherp mes
Snijplank
Grillpan of braadpan
Bakplaat
Oven
Keukenpapier
Kleine mengkom

Ingrediënten

1 grote krop bloemkool
400 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
5 el olijfolie (verdeeld)
1 tl gerookt paprikapoeder
0,5 tl gemalen komijn
0,5 tl knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
1 ruime hand verse platte peterselie
1 kleine hand verse koriander
2 el rode wijnazijn
1 teentje knoflook
0,5 rode peper

Hoe maak je geroosterde bloemkoolsteak met chimichurri en kikkererwten?

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden).
Snijd de bloemkool in plakken van ongeveer 2 cm dik. Je haalt er 2 tot 3 stevige steaks uit van 1 grote krop. Leg de rest van de roosjes apart voor een andere keer.
Dep de kikkererwten droog met keukenpapier. Spreid ze uit op een bakplaat, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, een snuf zout, gerookt paprikapoeder en komijn. Schud even door en zet 15 minuten in de oven.
Bestrijk de bloemkoolsteaks aan beide kanten met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Verhit een grillpan of braadpan op hoog vuur en bak de steaks 3 minuten per kant tot ze mooi goudbruin zijn.
Leg de gebakken bloemkoolsteaks op een bakplaat en schuif ze 10 minuten in de oven samen met de kikkererwten. Zo gaar je de bloemkool helemaal door en worden de kikkererwten extra knapperig.
Maak ondertussen de chimichurri: hak een ruime hand platte peterselie en een klein handje koriander fijn. Meng met 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rode wijnazijn, 1 fijngehakt teentje knoflook, een halve rode peper (zonder zaadjes) en zout naar smaak. Roer goed door.
Haal alles uit de oven. Leg de bloemkoolsteaks op een bord, schep de krokante kikkererwten ernaast en lepel royaal chimichurri over de steak. Direct serveren.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede grillpan is de sleutel tot die mooie, krokante korst op je bloemkoolsteak. Hoge warmte vasthouden is wat het verschil maakt tussen een slappe plak en een echte steak-ervaring. Kies voor een pan met een dikke bodem die de hitte eerlijk verdeelt. Dat proef je meteen.

Dit gerecht is ook perfect om voor te bereiden. Maak de chimichurri een dag van tevoren en laat hem intrekken in de koelkast. De smaken worden alleen maar beter. Zo zet je binnen een halfuur een indrukwekkend bord op tafel, ook na een drukke dag.

Gerelateerde producten

Beka Grillpan Energy R 28 x 28 cm - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

59,-

Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Birkmann Beslagkommen / Mengkommen set Colour bowls 4-Delig- 1.5, 2, 3 en 4 Liter - Silk Rose

Op voorraad

~~104,99~~ 79,99

Cookinglife Dinerborden Sabi Groen ø 26 cm - 6 Stuks

Op voorraad

~~74,99~~ 59,99

-20%

Gerelateerde categorieën

Grillpan

Braadpan

Mengkom

Ovenschalen

Gerelateerde recepten

Bloemkool broccoli soep met kaas

Bloemkool-broccoli soep met kaas is een heerlijke Hollandse soep, boordevol groenten en smaak. De soep wordt bereid met bloemkool, broccoli, ui, wortel en knoflook, die langzaam worden gegaard in groentebouillon. Na het pureren wordt de soep romig gemaakt met plantaardige melk en op smaak gebracht met geraspte kaas. Een perfect verwarmend gerecht voor koude dagen.

Bekijk recept

Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel

Proef deze salade en je bent verkocht. Zelfs wanneer je geen fan bent van bloemkool, wil je dit recept vaker maken.

Bekijk recept

Zoete aardappel & bloemkool uit de oven

Zoete aardappel en bloemkool uit de oven met knoflook en rozemarijn is een simpel en smaakvol gerecht. De in blokjes gesneden zoete aardappel, bloemkoolroosjes en rode ui worden gemengd met een marinade van olijfolie, citroensap, knoflook en rozemarijn. Na 25 minuten in de oven ontstaat een heerlijke, geroosterde maaltijd met een frisse en kruidige smaak.

Bekijk recept

Zoete aardappel en bloemkool uit de oven met knoflook & rozemarijn

Een eenvoudig en smaakvol ovenschotel van zoete aardappel en bloemkool, geroosterd met knoflook, rozemarijn en citroen. Perfect als lichte maaltijd of bijgerecht.

Bekijk recept