Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Fluffy American pancakes met bosvruchtencompote

Ontbijt Weekend Vegetarisch Snel Gezin Bakken

Een stapel luchtige pancakes op zondagochtend is zo'n moment dat je bijblijft. Het geheim zit in goed geklopt beslag en de juiste verhouding van ingrediënten, en daar begin je mee in een ruime mengkom. Alle bakken begint bij een stevige basis, en dit recept geeft je precies dat. De bosvruchtencompote meng je tegelijk in een kleinere kom voor je deze even laat pruttelen, zodat alles klaar is op hetzelfde moment.

x_ckl_recipe_markerFluffy American pancakes met bosvruchtencompote Zelf American pancakes maken is makkelijker dan je denkt. Met een goed beslag en een frisse bosvruchtencompote zet je een ontbijt op tafel dat iedereen wil herhalen. Hoe maak je fluffy American pancakes met bosvruchtencompote? Ontbijt Amerikaans 4 personen 10 min 5 min 35 min

Maak de bosvruchtencompote: doe de bevroren bosvruchten samen met de suiker en het citroensap in een steelpan. Verwarm op middelhoog vuur en laat 8 tot 10 minuten zachtjes pruttelen tot de compote iets ingedikt is. Zet het vuur laag en houd warm.
Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout in een grote mengkom en roer kort door elkaar.
Klop in een aparte mengkom de eieren los. Voeg de melk en de gesmolten boter toe en roer goed door.
Giet het natte mengsel bij het droge mengsel en roer met een garde tot een glad beslag. Laat het beslag 5 minuten rusten zodat het bakpoeder zijn werk kan doen.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smeer licht in met boter of een neutrale olie. Schep per pancake een flinke soeplepel beslag in de pan.
Bak elke pancake 2 tot 3 minuten tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de onderkant goudbruin is. Draai om en bak nog 1 tot 2 minuten. Houd de pancakes warm in een oven op 60 graden terwijl je de rest bakt.
Stapel de pancakes op een bord, schep de warme bosvruchtencompote erover en serveer direct. Een scheutje ahornsiroop of een lepel griekse yoghurt maakt het helemaal af.

Ontbijt Weekend Vegetarisch Snel Gezin Bakken 200 g bloem 2 tl bakpoeder 1 el suiker Snuf zout 2 eieren 200 ml volle melk 30 g boter, gesmolten (plus extra voor bakken) 250 g bevroren bosvruchten 2 el suiker 1 el citroensap Grote mengkom Kleine mengkom Garde Steelpan Koekenpan Soeplepel Spatel Bakken bakken Gardes gardes Koekenpan koekenpan Steelpan steelpan Birkmann Beslagkommen / Mengkommen set Colour bowls 4-Delig- 1.5, 2, 3 en 4 Liter - Silk Rose Birkmann Beslagkom ASA Selection Taartplateau Grande ø 35.5 cm Asa Selection Taartplateau Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm met losse bodem Premium Baking ø 10 x 2 cm - 6 Stuks Birkmann Taartvorm, Quichevorm Hendi Slagroomspuit RVS 1 Liter + Slagroompatronen 10 Stuks Hendi Slagroomspuit Romige tomaten-paprikasoep foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Appelmoescake foodies-appelmoescake Crêpes met Nutella foodies-crepes-met-nutella Wentelteefjes met kaneel en gekarameliseerde banaan foodies-wentelteefjes-met-kaneel-en-gekarameliseerde-banaan

Recept

Fluffy American pancakes met bosvruchtencompote

Zelf American pancakes maken is makkelijker dan je denkt. Met een goed beslag en een frisse bosvruchtencompote zet je een ontbijt op tafel dat iedereen wil herhalen.

Gang	Ontbijt
Keuken	Amerikaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Grote mengkom
Kleine mengkom
Garde
Steelpan
Koekenpan
Soeplepel
Spatel

Ingrediënten

200 g bloem
2 tl bakpoeder
1 el suiker
Snuf zout
2 eieren
200 ml volle melk
30 g boter, gesmolten (plus extra voor bakken)
250 g bevroren bosvruchten
2 el suiker
1 el citroensap

Hoe maak je fluffy American pancakes met bosvruchtencompote?

Maak de bosvruchtencompote: doe de bevroren bosvruchten samen met de suiker en het citroensap in een steelpan. Verwarm op middelhoog vuur en laat 8 tot 10 minuten zachtjes pruttelen tot de compote iets ingedikt is. Zet het vuur laag en houd warm.
Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout in een grote mengkom en roer kort door elkaar.
Klop in een aparte mengkom de eieren los. Voeg de melk en de gesmolten boter toe en roer goed door.
Giet het natte mengsel bij het droge mengsel en roer met een garde tot een glad beslag. Laat het beslag 5 minuten rusten zodat het bakpoeder zijn werk kan doen.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smeer licht in met boter of een neutrale olie. Schep per pancake een flinke soeplepel beslag in de pan.
Bak elke pancake 2 tot 3 minuten tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de onderkant goudbruin is. Draai om en bak nog 1 tot 2 minuten. Houd de pancakes warm in een oven op 60 graden terwijl je de rest bakt.
Stapel de pancakes op een bord, schep de warme bosvruchtencompote erover en serveer direct. Een scheutje ahornsiroop of een lepel griekse yoghurt maakt het helemaal af.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Werken met meerdere mengkommen tegelijk is geen overbodige luxe, het maakt het verschil tussen een rommelig aanrecht en een soepel kookproces. Een set kommen in verschillende maten helpt je om droge en natte ingrediënten apart te houden en alles op het juiste moment samen te voegen. Stevig, licht en makkelijk schoon te maken: zo hoort keukengereedschap te zijn.

Varieer de compote naar het seizoen: aardbeien in de zomer, peer met kaneel in de herfst. Het basisbeslag blijft hetzelfde en werkt altijd. Maak een dubbele portie pancakes en bewaar de rest afgedekt in de koelkast. De volgende ochtend even opwarmen in de pan en je bent klaar voor een nieuwe smakelijke start.