{"title":"Lion Sabatier Idéal Brocéliande","description":"\u003cp\u003eDe Lion Sabatier Idéal Brocéliande-serie brengt Frans vakmanschap rechtstreeks naar jouw keuken. Elk mes in deze collectie is 100% gesmeed uit één stuk 4116 Nitro+ RVS — lemmet, bolster en angel in één geheel — en draagt een handvat van warm beukenhout. Dat geeft je grip, balans en een mes dat generaties meegaat. Hier vind je de volledige Brocéliande-selectie van Lion Sabatier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGesmeed Frans vakmanschap: wat maakt deze messen bijzonder?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"\/collections\/lion-sabatier\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"975ac93d-4816-4341-b7a8-748eb2511984\"\u003eLion Sabatier\u003c\/a\u003e produceert al eeuwenlang \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"\/collections\/messen\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"ab124290-4a24-4124-bdbf-6b6a877bbb26\"\u003emessen\u003c\/a\u003e in Thiers, het hart van de Franse messenmakerswereld. De Idéal Brocéliande-serie is daar een mooi voorbeeld van: volledig gesmeed, wat betekent dat het staal van punt tot angel doorloopt. Geen gelaste onderdelen, geen zwakke plekken. Het 4116 Nitro+ staal is roestbestendig, haarscherp te slijpen en houdt die scherpte langer vast dan gewoon RVS. Het beukenhout handvat sluit daar perfect op aan: warm in de hand, licht van gewicht en comfortabel bij lang gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cimg class=\"max-w-full h-auto rounded\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/lion-sabatier-officemes-ideal-broceliande-10-cm-02_716dac2d-7c5f-4def-8a5b-e4b0e43138e6.jpg?v=1794406219\" width=\"200\"\u003e\u003ch2\u003eVan officemes tot santoku: de juiste snede voor elk gerecht\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Brocéliande-collectie biedt een mes voor elke taak. Het \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"\/collections\/officemes\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"9e033e91-9981-4ad0-a420-5cc761b545d8\"\u003eofficemes\u003c\/a\u003e (10 cm) is jouw dagelijkse partner voor fruit schillen en fijn snijwerk. Het \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"\/collections\/koksmes\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"18af0362-13af-4169-9f6a-5d701b6912b1\"\u003ekoksmes\u003c\/a\u003e (15 cm) is de allrounder waarmee je groenten, vlees en kruiden bewerkt in één vloeiende wiegende beweging. De \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"\/collections\/santokumes\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"a02b1b90-47ab-4d1a-9592-8c1086c0c722\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e met kuiltjes (18 cm) combineert Japanse breedte met Franse precisie en voorkomt dat plakjes aan het lemmet blijven plakken. Voor tomaten, citrusfruit en worst pak je het gekarteld universeel mes (12 cm). En voor het trancheren van gebraden vlees of gevogelte is het yatagan-\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"\/collections\/vleesmes\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"5196623d-27f2-4fc5-9faf-c549a7b4a576\"\u003evleesmes\u003c\/a\u003e (20 cm) met zijn licht gebogen rug de juiste keuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElke lengte en snijstijl heeft zijn eigen rol — samen vormen ze een compleet \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"\/collections\/messenblok\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"0495320e-98e1-41a4-a552-c086ede1a559\"\u003emessenblok\u003c\/a\u003e waardig. Of je nu snel door de week kookt of een uitgebreid weekend-diner op tafel zet: deze messen passen zich aan jou aan, niet andersom.\u003c\/p\u003e\u003cimg class=\"max-w-full h-auto rounded\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/lion-sabatier-universeel-mes-gekarteld-ideal-broceliande-12-cm-02_c3e98865-3179-483c-8cb7-04a9d4ef3994.jpg?v=1794406243\" width=\"204\"\u003e\u003ch2\u003eVoor wie zijn de Lion Sabatier Idéal Brocéliande-messen geschikt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze serie is gemaakt voor iedereen die kwaliteit serieus neemt, maar niet per se een professionele chef wil zijn. Kook je dagelijks en wil je messen die decennialang meegaan? Dan is Brocéliande een slimme investering. Hou je van een stijlvolle keuken met materialen die ook op het aanrecht mooi staan? Het beukenhout en gesmede staal zorgen voor die warme, tijdloze uitstraling. En voor wie een cadeau zoekt voor een fanatieke thuiskok: een gesmeed Lion Sabatier-mes is een keuze die elke keer weer gewaardeerd wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de volledige Lion Sabatier Idéal Brocéliande-collectie en kies het mes — of de combinatie — die bij jouw manier van koken past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lion-sabatier-broodmes-ideal-broceliande-20-cm","title":"Lion Sabatier Broodmes Idéal Brocéliande Beukenhout 20 cm","description":"\u003cp\u003eBrood snijden klinkt simpel - totdat je met een gewoon mes op een knapperige zuurdesemkorst staat te zagen en je mooie brood in een stapel kruimels verandert. Dat is precies het moment waarop een goed broodmes het verschil maakt. Het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Broodmes Idéal Brocéliande Beukenhout 20 cm\u003c\/strong\u003e is gebouwd voor dat moment: de kartels glijden moeiteloos door de hardste korst, terwijl het zachte kruim binnenin intact blijft. Zo ziet je gesneden brood er nog net zo goed uit als het eruitzag op de snijplank van de bakker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit mes een vaste plek op je aanrecht verdient\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit één stuk gesmeed\u003c\/strong\u003e - Lemmet, bolster en angel zijn uit één stuk 4116 Nitro+-staal gemaakt. Dat betekent maximale balans, kracht en duurzaamheid zonder losse onderdelen die kunnen verzwakken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKartels die echt werken\u003c\/strong\u003e - De gekartelde snede snijdt door de hardste broodkorst zonder het zachte kruim plat te drukken. Van zuurdesem tot stokbrood - elk sneetje is perfect.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStikstofverrijkt staal voor extra hardheid\u003c\/strong\u003e - Het 4116 Nitro+-staal heeft een hardheid van 58-60 HRC. Dat is professioneel niveau, in een mes voor thuis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeukenhout dat prettig ligt\u003c\/strong\u003e - Het lichte heft van beukenhout met drie RVS klinknagels voelt warm en solide aan. Geen glijden, geen vermoeidheid - gewoon prettig snijden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemaakt in Thiers\u003c\/strong\u003e - Thiers is dé Franse messenstad, met een traditie van eeuwen. Als er een mes uit komt, weet je dat de kwaliteit klopt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKomt scherp uit de doos\u003c\/strong\u003e - Je hoeft niet eerst een slijpstok te pakken. Dit mes is gebruiksklaar zodra je de verpakking opent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGesmeed vakmanschap uit het hart van Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr zit een groot verschil tussen een mes dat \u003cem\u003eeruitziet\u003c\/em\u003e als kwaliteit en een mes dat het ook \u003cem\u003eis\u003c\/em\u003e. Het Lion Sabatier Broodmes uit de Idéal Brocéliande-serie valt in de tweede categorie. Het lemmet, de bolster en de angel zijn uit één doorlopend stuk 4116 Nitro+-staal gesmeed - een methode die ambachtslieden in Thiers al generaties lang toepassen. Dat één-stuk-constructie zorgt ervoor dat het mes nooit los kan komen op de plek waar het heft het lemmet ontmoet. Je houdt dus niet alleen een mooi mes in handen, maar ook een mes dat jarenlang meegaat zonder gedoe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet 4116 Nitro+-staal is roestvrij staal verrijkt met stikstof, waardoor de hardheid oploopt tot 58-60 HRC. Dat is het niveau waarop messen scherp blijven, keer op keer. En als de kartels na intensief gebruik toch wat bij moeten, is het mes goed bij te slijpen - zelfs thuis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet heft: warm, solide en gemaakt om vast te houden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goed lemmet is half het werk. De andere helft is een heft dat fijn aanvoelt als je ermee snijdt. Het beukenhout van het Idéal Brocéliande-mes geeft het een warme uitstraling die je niet snel ziet bij volledig metalen messen. Beukenhout is stevig, lichtgewicht en heeft een natuurlijke grip - ook als je handen iets vochtig zijn van het brood bakken. De drie RVS klinknagels zorgen voor een veilige en stevige verbinding tussen hout en staal. Met een totaalgewicht van slechts 145 gram is dit mes licht genoeg om comfortabel mee te snijden, ook als je een heel brood voor de tafel aansnijdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet wel: houd dit mes uit de vaatwasser. Water en hitte doen het beukenhout geen goed op de lange termijn. Gewoon met de hand afwassen en direct drogen - dat is alles wat dit mes nodig heeft om er jarenlang strak uit te blijven zien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan zuurdesem tot feestbrood: alles snijden met plezier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStel je voor: zondag ochtend, een vers gebakken zuurdesembrood ligt op de snijplank. De korst is stevig en knapperig, het kruim is zacht en open. Met een gewoon mes zou je er op staan worstelen, het brood uitrekken en vervormen. Met dit broodmes zet je de kartels op de korst, trek je rustig door - en je hebt een perfect gesneden snee zonder enige moeite. Dat is het verschil dat een goed broodmes maakt. Het is geen luxe, het is gewoon de juiste tool voor het werk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHetzelfde geldt voor stokbrood aan tafel, zachte sandwichbroden, koeken met een krokante buitenkant of zelfs cake met een suikerkorst. De 20 cm lange snede biedt genoeg lengte voor alle formaten brood die je tegenkomt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Leg je brood plat op een stevige snijplank en gebruik een lichte zaagbeweging - laat het mes het werk doen. Geen kracht nodig, geen haast. De kartels doen de rest. Voor zuurdesem kun je het brood ook eerst een kwartier laten rusten na het bakken, zodat het kruim iets steviger wordt voor het snijden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Idéal Brocéliande\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Broodmes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+-staal (stikstofverrijkt, roestvrij)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal heft:\u003c\/strong\u003e Beukenhout met 3 RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Gekarteld\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver en bruin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - met de hand wassen en direct drogen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Frankrijk (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Broodmes Idéal Brocéliande Beukenhout 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eElk brood dat je bakt of koopt verdient het om op zijn best gesneden te worden. Met het Lion Sabatier Broodmes Idéal Brocéliande geef je jezelf een mes dat van de eerste snee tot de laatste plak precies doet wat je ervan verwacht: scherp, gebalanceerd en met een vakmanschap dat je voelt zodra je het vastpakt. Voeg het toe aan je collectie en ontdek hoe goed brood snijden eigenlijk kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333242843520,"sku":"429552","price":117.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Broodmes-Ideal-Broceliande-Beukenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400135"},{"product_id":"lion-sabatier-vleesmes-yatagan-ideal-broceliande-20-cm","title":"Lion Sabatier Vleesmes Yatagan Idéal Brocéliande Beukenhout 20 cm","description":"\u003cp\u003eRosbief snijden is een kunst - en dit mes is jouw penseel. Het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Vleesmes Yatagan Idéal Brocéliande\u003c\/strong\u003e is geen gewoon trancheermes. De kenmerkende gebogen yatagan-vorm zorgt ervoor dat je gebraden vlees, rosbief en gevogelte in één vloeiende snijbeweging in perfecte, dunne plakken trancheert. Geen rafelige randen, geen scheuren, geen gezaag - gewoon die mooie, strakke snede die jouw gerecht op tafel tot een feest maakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDit mes komt uit Thiers, de Franse messenstad bij uitstek. Lion Sabatier smeedt hier messen met een vakmanschap dat generaties meegaat. De Idéal Brocéliande-serie is daar het bewijs van: volledig gesmeed uit één stuk staal, afgewerkt met een beukenhout heft dat prettig in de hand ligt. Dit is het mes waarmee je indruk maakt - op je gasten én op jezelf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit mes een gamechanger is aan jouw snijplank\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYatagan-vorm snijdt als vanzelf\u003c\/strong\u003e - De licht golvende, gebogen rug van het lemmet zorgt voor een vloeiende snijbeweging. Je trancheert rosbief in één haal, zonder druk of kracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit één stuk staal gesmeed\u003c\/strong\u003e - Lemmet, bolster én angel zijn uit één aaneengesloten stuk 4116 Nitro+-staal vervaardigd. Dat geeft dit mes een perfecte balans en een uitzonderlijke stevigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherp uit de doos, lang scherp te houden\u003c\/strong\u003e - Dankzij de hardheid van 58-60 HRC komt dit mes messcherp uit de verpakking, en met de juiste aanslijpstechniek (Europees) houd je die scherpte moeiteloos bij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgemaakt in Thiers, Frankrijk\u003c\/strong\u003e - Thiers is de historische hoofdstad van de Franse messenindustrie. Als je een mes uit Thiers hebt, weet je wat vakmanschap betekent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeukenhout heft met RVS klinknagels\u003c\/strong\u003e - Het warme, lichte heft van beukenhout ligt comfortabel in de hand en biedt een goede grip, ook na lange snijsessies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet geheim zit in de vorm: de yatagan-snede\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVeel mensen kennen het probleem: je hebt een mooie rosbief of een perfect gebraden kip bereid, maar bij het aansnijden gaat het mis. Het mes glijdt niet soepel door het vlees, de plakken worden dik of ongelijkmatig, en dat mooie stuk vlees oogt ineens minder aantrekkelijk op het bord. Met een gewoon koksmes los je dat niet op - daarvoor heb je de juiste gereedschap nodig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe yatagan is van oorsprong een traditioneel gebogen zwaard, en precies die gebogen rugvorm is wat dit mes zo bijzonder maakt voor het trancheren. Doordat de rug licht golft en het lemmet een vloeiende boog beschrijft, maak je met één langzame, gecontroleerde snijbeweging de perfecte plak. Je hoeft niet te zagen of te drukken - het mes doet het werk. Het resultaat: flinterdunne, strakke plakken rosbief die je met trots op tafel zet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet 20 cm lemmet is de ideale lengte voor de meeste braadstukken, rosbief en gevogelte. Lang genoeg voor een volledige doorgaande snede, compact genoeg om precies en in controle te blijven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNitro+-staal: de wetenschap achter de scherpte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van dit mes is gemaakt van \u003cstrong\u003e4116 Nitro+-staal\u003c\/strong\u003e, een speciaal type roestvast staal dat stikstof bevat. Dat klinkt technisch, maar het verschil merk je gewoon aan het mes: dit staal is harder, slijtvaster en beter bestand tegen corrosie dan standaard RVS. De hardheid van \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e plaatst dit mes in de professionele categorie - scherp genoeg voor nauwkeurig werk, maar niet zo broos dat de snijrand snel terugvalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWat dit ook betekent: je kunt het mes zelf bijslijpen met een gewone Europese aanslijpsteen of aanzetstaal. Geen ingewikkelde techniek, geen speciale apparatuur. Gewoon onderhouden, en je mes blijft jarenlang scherp. Dat is precies wat kwaliteit voor Cookinglife betekent: slim kopen, lang plezier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOmdat het mes volledig uit één stuk staal is gesmeed - lemmet, bolster en angel aan elkaar - is er geen zwakke las of verbindingspunt. De balans is daardoor perfect, en het mes voelt als een verlengstuk van je hand. Dat merk je meteen bij de eerste snede.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet heft: warm hout, vakkundige afwerking\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet heft van beukenhout geeft dit mes een warme, klassieke uitstraling die je meteen herkent als ambacht. Beukenhout is stevig, licht van gewicht en heeft van nature een mooie, fijne nerf. De drie roestvrij stalen klinknagels verankeren het heft stevig aan de angel - dat gaat nergens heen. Jij trancheert, het mes werkt mee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWel belangrijk: was dit mes altijd met de hand af en droog het direct na het wassen. De vaatwasser is geen vriend van beukenhout en kan ook het lemmet aantasten. Behandel het zo, en dit mes gaat jaren met je mee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Laat je vlees altijd minstens 10 minuten rusten voor je gaat trancheren. Zo blijven de sappen beter in het vlees zitten, en snijdt het Lion Sabatier Yatagan-mes nog makkelijker door het braadstuk. Leg het mes na gebruik even af op een magnetisch messenrek - dat houdt de snijrand langer scherp dan een messenblok.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Idéal Brocéliande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vleesmes (Yatagan \/ trancheermes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 115 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+-staal (stikstofverrijkt, roestvast)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal heft:\u003c\/strong\u003e Beukenhout met 3 RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Europees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ bruin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - handwas aanbevolen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Frankrijk (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLion Sabatier Vleesmes Yatagan Idéal Brocéliande 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDit is het mes dat je inzet op de momenten die ertoe doen - de zondagse rosbief, de feestelijke kalkoen, het stuk vlees dat je met zorg hebt bereid en nu ook met zorg wilt serveren. Voeg het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Vleesmes Yatagan Idéal Brocéliande\u003c\/strong\u003e toe aan jouw collectie en zet voortaan elk braadstuk op zijn allerbest op tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333243400576,"sku":"429553","price":102.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Vleesmes-Yatagan-Ideal-Broceliande-Beukenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400180"},{"product_id":"lion-sabatier-koksmes-ideal-broceliande-15-cm","title":"Lion Sabatier Koksmes Idéal Brocéliande Beukenhout 15 cm","description":"\u003cp\u003eEén mes dat alles aankan. Dat is geen marketingpraatje - dat is gewoon de realiteit als je een goed koksmes in handen hebt. Het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Koksmes Idéal Brocéliande 15 cm\u003c\/strong\u003e is precies dat: de allrounder die elke dag weer zijn waarde bewijst, van de eerste ui tot de laatste kruidensla. Gesmeed in Thiers, de Franse stad waar messen geen bijzaak zijn maar een kunstvorm. Dit is het mes waarmee je niet alleen beter snijdt - je kookt gewoon met meer plezier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit mes je nieuwe favoriete keukengereedschap wordt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit één stuk gesmeed\u003c\/strong\u003e - Lemmet, bolster en angel zijn uit één stuk 4116 Nitro+ RVS gemaakt. Dat geeft je een mes dat perfect in balans is, krachtig aanvoelt en jarenlang meegaat zonder dat het heft ooit loslaat.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherp uit de doos, makkelijk bij te houden\u003c\/strong\u003e - Je hoeft niet eerst te investeren in een slijpservice. Dit mes komt snijdklaar bij je aan, en dankzij de Europese slijpwijze houd je hem met een gewone aanzetstaal of slijpsteen zelf scherp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLicht en wendbaar - ideaal voor dagelijks gebruik\u003c\/strong\u003e - Met een gewicht van slechts 100 gram en een lemmetlengte van 15 cm is dit mes perfect voor wie comfortabel wil werken zonder een zware kei in de hand te houden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeukenhout dat prettig ligt\u003c\/strong\u003e - Het heft van beukenhout met drie RVS klinknagels is niet alleen smaakvol van uitstraling, het geeft ook een warme, stevige grip die je vertrouwen geeft bij elke snijbeweging.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemaakt in Thiers, Frankrijk\u003c\/strong\u003e - De messenstad bij uitstek. Hier wordt niet geëxperimenteerd met kwaliteit - hier weten ze precies wat een goed mes nodig heeft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet staal dat het verschil maakt: 4116 Nitro+ RVS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiet alle RVS is hetzelfde - en bij dit mes merk je dat meteen. Het lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003e4116 Nitro+ staal\u003c\/strong\u003e, een stikstofverrijkt roestvrij staal met een hardheid van \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e. Wat betekent dat voor jou in de praktijk? Het mes blijft langer scherp dan een doorsnee keukenknipmesje, het is bestand tegen corrosie en je hoeft niet constant bij te slijpen. Stikstof maakt het staal fijner van structuur, wat zorgt voor een scherpere snijkant die zijn kwaliteit behoudt - ook na intensief gebruik. Of je nu een hele butternut squash halveert of verse tijm fijnhakt: dit lemmet gaat er soepel doorheen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe licht gebogen snede is bewust zo ontworpen. Met een wiegende beweging - punt op de snijplank, hiel op en neer - hak je kruiden en ui razendsnel fijn. Zo'n beweging vraagt een goede curve in het lemmet, en die zit er precies goed in. Dit is vakmanschap dat je in elke handeling terugvoelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet heft: beukenhout met karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr is iets bijzonders aan een houten heft. Het voelt warmer, persoonlijker - minder koud en klinisch dan volledig stalen alternatieven. Het \u003cstrong\u003ebeukenhout van de Idéal Brocéliande-serie\u003c\/strong\u003e is stevig, licht en heeft een mooie, natuurlijke tekening. De drie RVS klinknagels houden het hout veilig op zijn plek en geven het mes die klassieke Franse uitstraling die je meteen herkent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHoud er wel rekening mee: dit mes wordt met de hand gewassen en direct afgedroogd. Geen vaatwasser - dat is geen beperking, dat is zorg voor je investering. Een kwalitatief mes verdient een beetje aandacht, en dan gaat hij jaren met je mee. Zie het als een kleine keukenritueel na het koken: even afspoelen, drogen, opbergen. Klaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Leg je koksmes na het wassen nooit los op een stapel bestek of in een la waar het tegen andere metalen aanschuurt. Bewaar hem op een magneetstrip of in een messenblok - zo blijft de snijkant langer scherp en bescherm je het beukenhout tegen onnodige slijtage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Idéal Brocéliande-serie: Frans vakmanschap voor iedere dag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLion Sabatier is geen nieuw merk dat meesurft op een hype. Ze komen uit Thiers - de stad in de Auvergne waar al eeuwenlang de beste messen van Frankrijk worden gemaakt. De \u003cstrong\u003eIdéal Brocéliande-serie\u003c\/strong\u003e combineert die traditie met modern staal: een serie die begrijpt dat een goed mes geen compromis is tussen mooi en functioneel. Het is allebei, tegelijk, zonder gedoe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDit koksmes van 15 cm is de ideale maat voor wie niet altijd een groot 20 cm mes nodig heeft, maar ook niet uitkomt met een schilmesje. De 15 cm is veelzijdig: groot genoeg voor een hele kipfilet of een bloemkool, wendbaar genoeg voor nauwkeurig snijwerk. Groenten, vlees, vis, kruiden, ui - dit mes snijdt het allemaal, en doet dat met overtuiging.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Idéal Brocéliande\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Koksmes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 260 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+ staal (stikstofverrijkt roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal heft:\u003c\/strong\u003e Beukenhout met 3 RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver en bruin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Europees\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - handwas aanbevolen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Frankrijk (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Koksmes Idéal Brocéliande Beukenhout 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAls je ooit hebt gedacht dat een goed mes voor jou niet is weggelegd - te veel gedoe, te technisch, te kostbaar - dan is dit het moment om dat idee opzij te schuiven. Het Lion Sabatier Koksmes Idéal Brocéliande 15 cm bewijst dat vakmanschap en dagelijks gebruiksgemak prima samengaan. Voeg hem toe aan je keuken en ontdek hoe anders koken aanvoelt als je mes echt meewerkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333243531648,"sku":"429554","price":93.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Koksmes-Ideal-Broceliande-Beukenhout-15cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400136"},{"product_id":"lion-sabatier-koksmes-ideal-broceliande-20-cm","title":"Lion Sabatier Koksmes Idéal Brocéliande Beukenhout 20 cm","description":"\u003cp\u003eEen goed koksmes is geen luxe - het is het fundament van alles wat je in de keuken doet. Van het fijnhakken van knoflook tot het trancheren van een mooie entrecote: met het juiste mes gaat alles soepeler, sneller en met meer plezier. Het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Koksmes Idéal Brocéliande Beukenhout 20 cm\u003c\/strong\u003e is zo'n mes. Gesmeed in Thiers - de Franse messenstad bij uitstek - en gebouwd om generaties mee te gaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit mes een gamechanger is in jouw keuken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVergeet koksmes dat je na een jaar al zijn scherpte kwijt is, of een heft dat losser voelt dan het hoort. Dit Lion Sabatier koksmes is \u003cstrong\u003euit één stuk 4116 Nitro+ RVS gesmeed\u003c\/strong\u003e - lemmet, bolster én angel vormen samen één geheel. Dat betekent geen zwakke plekken, een perfecte balans in de hand en een mes dat simpelweg niet afwil. Dit is kwaliteit die je meteen voelt als je het oppakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% gesmeed uit één stuk staal\u003c\/strong\u003e - Geen verbindingspunten, geen zwakke schakels: lemmet, bolster en angel zijn één geheel voor maximale stevigheid en balans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherp uit de doos, makkelijk bij te slijpen\u003c\/strong\u003e - Je kunt er meteen mee aan de slag, en met een Europese slijptechniek houd je het mes zelf jarenlang op scherp.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLicht gebogen snede voor de wiegende snijbeweging\u003c\/strong\u003e - Kruiden fijnhakken, ui snipperen, peterselie versnipperen: die vloeiende wiegbeweging is een genot om te doen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft van beukenhout met drie RVS klinknagels\u003c\/strong\u003e - Licht, comfortabel en stevig verankerd. Precies genoeg gewicht om controle te houden, zonder dat je hand vermoeid raakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStikstofverrijkt staal met 58-60 HRC hardheid\u003c\/strong\u003e - Nitro+ staal is taaier, roestvaardiger en houdt zijn scherpte langer dan gewoon roestvast staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemaakt in Thiers, Frankrijk\u003c\/strong\u003e - De messenstad met eeuwen vakmanschap achter zich. Geen massaproduct, maar een mes met herkomst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet materiaal dat het verschil maakt: 4116 Nitro+ staal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiet elk roestvast staal is hetzelfde. Het \u003cstrong\u003e4116 Nitro+ staal\u003c\/strong\u003e dat Lion Sabatier gebruikt in de Idéal Brocéliande-serie is verrijkt met stikstof - en dat maakt echt een merkbaar verschil. Stikstof verfijnt de korrelstructuur van het staal, waardoor het harder, taaier en beter bestand is tegen roest en slijtage. Met een hardheid van \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e zit dit mes in de zoete zone: hard genoeg om lang scherp te blijven, maar niet zo hard dat bijslijpen een hele klus wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat je merkt in de praktijk? Het mes snijdt schoon en beheerst door tomaat, vlees en kruiden zonder te trekken of te scheuren. Het lemmet van \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e is de ideale allroundmaat - groot genoeg voor serieuze snijklussen, wendbaar genoeg voor nauwkeurig werk. Dit is het mes dat je elke dag pakt, voor elk gerecht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet heft: beukenhout dat prettig in de hand ligt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen mes staat of valt met zijn heft. Te zwaar, en je hand vermoeit. Te licht, en het voelt goedkoop. Het beukenhout heft van de Idéal Brocéliande treft precies de juiste balans. Beukenhout is stevig, licht van gewicht en heeft een warme uitstraling die elke keuken staat - of je nu in een modern appartement kookt of in een klassieke boerenkeuken. De \u003cstrong\u003edrie RVS klinknagels\u003c\/strong\u003e verankeren het heft robuust aan de angel, zodat het heft nooit los kan komen, hoe intensief je ook kookt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet totaalgewicht van \u003cstrong\u003e170 gram\u003c\/strong\u003e en een totale lengte van \u003cstrong\u003e320 mm\u003c\/strong\u003e geven dit mes een uitgebalanceerd gevoel dat professionals herkennen en thuiskoks snel leren waarderen. Grip je het mes op en begin je te snijden, dan begrijp je meteen waarom dit een mes is dat blijft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet koksmes als allrounder - wat kun je er allemaal mee?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet koksmes is het Zwitsers zakmes van de keuken - maar dan met klasse. Met de licht gebogen snede van dit Lion Sabatier mes maak je de volgende klussen moeiteloos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten snijden\u003c\/strong\u003e - Van wortel tot courgette, van paprika tot prei: schoon door, geen geduw.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVlees portioneren\u003c\/strong\u003e - Stukken vlees in plakken of blokjes snijden gaat soepel dankzij het scherpe lemmet en de stevige constructie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVis verwerken\u003c\/strong\u003e - Filets versnijden of vis in stukken snijden vraagt precisie - dit mes geeft je die controle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKruiden fijnhakken\u003c\/strong\u003e - De wiegende snijbeweging werkt hier het beste: laat de punt van het mes op de plank rusten en beweeg het heft ritmisch op en neer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUi en knoflook snipperen\u003c\/strong\u003e - Fijn, grof, julienne: je bepaalt zelf de maat, het mes volgt naadloos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Was dit mes altijd met de hand af en droog het direct na het wassen - even een schone doek erover en wegbergen. In de vaatwasser zorgen hitte en detergent voor schade aan zowel het lemmet als het beukenhout heft. Bewaar het mes bij voorkeur op een magneetstrip of in een messenblok, nooit los in een la waar de snede kan botten. Met dit kleine beetje liefde gaat dit mes tientallen jaren met je mee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGemaakt in Thiers - vakmanschap met een adres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThiers is niet zomaar een stad. In deze Franse stad in de Auvergne worden al eeuwen de beste messen van Europa gemaakt - het is het hart van de Franse messencultuur. Lion Sabatier heeft zijn wortels diep in deze traditie en combineert dat erfgoed met moderne staalbewerking en hedendaagse ergonomie. Elk mes uit de Idéal Brocéliande-serie draagt die traditie met zich mee. Dit is geen anoniem product van een productielijn, maar een mes met een verhaal, een herkomst en ambacht achter zich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Idéal Brocéliande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 170 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+ RVS (stikstofverrijkt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Beukenhout met drie RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ Bruin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Europees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - handwas aanbevolen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Frankrijk (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLion Sabatier Koksmes Idéal Brocéliande Beukenhout 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAls je ooit het gevoel hebt gehad dat koken meer moeite kost dan het zou moeten - dat het mes niet mee wil, dat je snijdt in plaats van glij - dan weet je hoe bevrijdend een goed koksmes is. Dit Lion Sabatier koksmes geeft je dat gevoel terug. Voeg het toe aan jouw keuken en ontdek hoe veel lekkerder koken wordt als je gereedschap gewoon werkt zoals het hoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333243728256,"sku":"429555","price":110.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Koksmes-Ideal-Broceliande-Beukenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400136"},{"product_id":"lion-sabatier-officemes-ideal-broceliande-10-cm","title":"Lion Sabatier Officemes Idéal Brocéliande Beukenhout 10 cm","description":"\u003cp\u003eKleine messen, groot verschil. Het officemes is misschien wel het meest onderschatte stuk gereedschap in je keuken - en tegelijk het mes dat je handen het vaakst aanraken. Voor het schillen van een appel, het netjes bijwerken van een sjalotje of het nauwkeurig garneren van een gerecht: dit is jouw dagelijkse werkinstrument. Het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Officemes Idéal Brocéliande\u003c\/strong\u003e met beukenhout heft en een lemmet van 10 cm laat zien wat er gebeurt als vakmanschap uit de Franse messenstad Thiers samenkomt met slim materiaalgebruik. Dit mes is niet groot, maar het compenseert dat ruimschoots in precisie, balans en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit officemes anders is dan de rest\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit één stuk staal gesmeed\u003c\/strong\u003e - Lemmet, bolster en angel zijn uit één stuk 4116 Nitro+ RVS gemaakt. Geen zwakke plekken, geen losse delen, gewoon solide vakwerk dat jarenlang meegaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherp uit de doos, makkelijk bij te slijpen\u003c\/strong\u003e - Je hoeft dit mes niet eerst klaar te maken. Pak het uit, ga aan de slag. En als je het na verloop van tijd bij wilt slijpen, werkt het gewoon met een Europese slijpsteen of staaf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLicht en wendbaar formaat\u003c\/strong\u003e - 60 gram, 20 cm totaal. Dat klinkt minimalistisch, maar in de hand voelt het precies goed aan voor het fijne snijwerk dat je van een officemes verwacht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeukenhout heft met klasse\u003c\/strong\u003e - Drie RVS klinknagels houden het warme, lichte beukenhout stevig op zijn plek. Het ziet er goed uit en voelt prettig aan, ook na een lange sessie snijwerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemaakt in Thiers, Frankrijk\u003c\/strong\u003e - Thiers is dé messenstad van Europa. Hier wordt al eeuwenlang gesmeed, en die traditie proef je terug in elk mes dat de stad verlaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStaal dat het verschil maakt: 4116 Nitro+ RVS\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNiet elk roestvrij staal is hetzelfde - en dat merk je aan de snijkant. Het lemmet van dit officemes is gemaakt van \u003cstrong\u003e4116 Nitro+staal\u003c\/strong\u003e, een stikstofverrijkt roestvast staal met een hardheid van 58-60 HRC. Dat is een hardheid die je verwacht bij professioneel keukengereedschap: hard genoeg om lang scherp te blijven, maar nog steeds goed bij te slijpen zonder gedoe. Het stikstof in het staal versterkt de corrosiebestendigheid en zorgt voor een fijnere korrelstructuur - wat zich direct vertaalt naar een scherpere, duurzamere snijkant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn het mooie is: het mes is volledig \u003cem\u003eintegraal gesmeed\u003c\/em\u003e. Dat betekent dat lemmet, bolster (het stukje staal tussen lemmet en heft) en de angel die door het heft loopt, allemaal uit één enkel stuk staal zijn gesmeed. Geen verbindingspunten, geen lijmranden, geen kwetsbare schakel. Dit is hoe messen gemaakt worden om generaties mee te gaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet heft: beukenhout dat prettig in de hand valt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEen goed mes is meer dan zijn lemmet. Het heft is de verbinding tussen jou en je snijwerk, en dat verdient aandacht. Het beukenhout van de Idéal Brocéliande-serie heeft een warme, bruine tint die prachtig contrasteert met het zilverkleurige staal. Het hout is licht van gewicht, wat dit mes ideaal maakt voor nauwkeurig werk waarbij je controle belangrijker is dan slagkracht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe drie RVS klinknagels zorgen voor een robuuste verbinding tussen hout en angel. Dit is geen decoratie - het is constructie. Stevige verbindingen die niet loslaten, zelfs niet na jaren intensief gebruik. Zorg er wel voor dat je dit mes met de hand wast en het direct afdroogt. Beukenhout en de vaatwasser zijn geen vrienden: het hout kan uitdrogen, krimpen of scheuren bij herhaalde blootstelling aan hitte en water.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Wil je je beukenhout heft langer mooi houden? Behandel het een paar keer per jaar met een dun laagje minerale olie of bijenwas. Even insmeren, een nacht laten intrekken, daarna afvegen. Je heft blijft soepel, gevoed en ziet er nog jaren goed uit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaar gebruik je dit officemes voor?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEen officemes is het mes dat je pakt als je handen de werkplek zijn. Op de snijplank voor kleine groenten, maar net zo goed in de hand voor het schillen van een peer of het nauwkeurig bijwerken van een champignon. Het 10 cm lemmet is lang genoeg om snel te werken, en kort genoeg voor precieze controle. Garneren, schoonmaken, schillen, ontpitten, in stukjes snijden - dit is het mes voor al dat kleine maar essentiële werk dat elke maaltijd vraagt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn laten we eerlijk zijn: fijn snijwerk vraagt om een fijn mes. Met een bot of ongebalanceerd mes word je slordig en moe, en gaat je geduld voor je snijwerk er snel doorheen. Met dit Lion Sabatier-mes ga je dat moment van tevredenheid kennen: wanneer het mes precies doet wat jij wilt, en je prep-werk er ineens professioneler uitziet dan je verwachtte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Idéal Brocéliande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Officemes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 60 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+staal (stikstofverrijkt roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal heft:\u003c\/strong\u003e Beukenhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBevestiging heft:\u003c\/strong\u003e 3 RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ Bruin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmeedmethode:\u003c\/strong\u003e Volledig integraal gesmeed (lemmet, bolster en angel uit één stuk)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Europees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - handwas aanbevolen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Frankrijk (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLion Sabatier Officemes Idéal Brocéliande Beukenhout 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDit is het officemes dat je elke dag pakt, jaar na jaar - gesmeed in Thiers, scherp uit de doos en gemaakt om je fijne snijwerk naar een hoger niveau te tillen. Voeg het toe aan je collectie en merk zelf hoe groot het verschil is dat een klein mes kan maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333243859328,"sku":"429556","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Officemes-Ideal-Broceliande-Beukenhout-10cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400137"},{"product_id":"lion-sabatier-santokumes-ideal-broceliande-18-cm","title":"Lion Sabatier Santokumes met Kuiltjes Idéal Brocéliande Beukenhout 18 cm","description":"\u003cp\u003eJe pakt het mes op, voelt het gewicht direct goed zitten in je hand, en al bij de eerste snede weet je: dit is een mes dat serieus werkt. Geen flauw gedoe, geen plakkerige plakjes aardappel aan het lemmet, geen wrikken en trekken door groenten. Het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Santokumes met Kuiltjes Idéal Brocéliande\u003c\/strong\u003e is het mes dat je allang had moeten hebben - of je nu vliegensvlug groenten snijdt voor een doordeweekse roerbak of een hele vis fileert voor een feestelijk diner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJapanse snijkunst, Frans vakmanschap - dat proef je\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe santoku is in Japan wat de klassieke koksmees in Europa is: het allround mes dat altijd binnen handbereik ligt. Breed lemmet, rechte snijlijn, licht en wendbaar. Lion Sabatier heeft die Japanse filosofie opgepakt en er hun eigen Franse draai aan gegeven - gemaakt in \u003cstrong\u003eThiers\u003c\/strong\u003e, de historische messenstad midden in het Massif Central, waar ze al eeuwen weten hoe je staal behandelt. Het resultaat is een mes dat het beste van twee werelden combineert: de precisie van een Japanse snijstijl met de robuustheid van Frans smeedwerk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% gesmeed uit één stuk staal\u003c\/strong\u003e - Lemmet, bolster en angel zijn uit één geheel gemaakt, waardoor het mes perfect in balans is en geen zwakke plekken heeft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKuiltjes die écht werken\u003c\/strong\u003e - Die ronde uithollingen in het lemmet zorgen dat dunne plakjes aardappel, vis of komkommer niet blijven plakken - minder gedoe, sneller doorsnijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherp uit de doos, makkelijk bij te houden\u003c\/strong\u003e - Het 4116 Nitro+-staal heeft een hardheid van 58-60 HRC: dat betekent een scherpe snede die lang goed blijft, en die je zelf weer snel op orde hebt met een Europese slijpsteen of wetsteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLicht beukenhout heft met klasse\u003c\/strong\u003e - Drie RVS klinknagels houden het heft stevig op zijn plek, terwijl het warme, lichte beukenhout gewoon prettig aanvoelt - ook na een uur snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoestvast stikstofstaal\u003c\/strong\u003e - 4116 Nitro+ roest niet snel, verkleur niet en houdt zijn scherpe karakter veel langer vast dan gewoon RVS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStikstofstaal - wat betekent dat voor jou aan het aanrecht?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van dit mes is gemaakt van \u003cstrong\u003e4116 Nitro+-staal\u003c\/strong\u003e, een staallegering waarbij stikstof aan het metaal wordt toegevoegd. Dat klinkt technisch, maar het resultaat is simpel: het staal is harder, corrosiebestendiger en houdt zijn scherpte langer. Met een hardheid van \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e zit je in een comfortabele middenzone - hard genoeg voor een langdurig scherpe snede, maar niet zo broos dat het bij de eerste klap op een harde pompoen al barst. Je slijpt het bij met een Europese slijptechniek, wat betekent dat je gewone slijpstaal of wetsteen er prima voor kunt gebruiken. Geen ingewikkelde Japanse hoeken of speciale apparatuur nodig. Gewoon even bijwerken en je bent er weer klaar voor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWat je ook zult merken: het mes \u003cstrong\u003ekomt al scherp uit de doos\u003c\/strong\u003e. Geen insnijden, geen eerste slipdag. Meteen aan de slag met die dunne julienne van venkel of die precieze brunoise van wortel die je voor je risotto nodig hebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet heft: beukenhout dat de tijd weerstaat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeukenhout heeft een reden dat het al generaties lang in professionele keukens te vinden is. Het is stevig, fijn van nerf, aangenaam in de hand en heeft net genoeg gewicht om het mes goed te laten balanceren - zonder dat je na tien minuten snijden je pols voelt zeuren. De drie \u003cstrong\u003eRVS klinknagels\u003c\/strong\u003e zijn niet alleen decoratief (al geven ze het mes wel die tijdloze, smaakvol-ambachtelijke uitstraling) - ze houden het heft letterlijk op zijn plek, decade na decade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEén aandachtspunt: was dit mes \u003cstrong\u003ealtijd met de hand\u003c\/strong\u003e en droog het direct af. In de vaatwasser krijgt het lemmet het zwaar te verduren van agressieve reinigingsmiddelen en hoge temperaturen, en ook het hout heeft liever geen saunabehandeling. Twee minuten handwas is alles wat dit mes nodig heeft om er jarenlang topfit uit te zien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVoor wie is dit mes gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEigenlijk voor iedereen die regelmatig kookt en klaar is met compromissen. De santokuvorm is ideaal als je veel groenten, kruiden en vis verwerkt - de rechte snijlijn maakt een schommelende snijbeweging mogelijk die snel en efficiënt is. De kuiltjes zijn geen marketing: wie wel eens dunne plakjes aardappel of zalm heeft gesneden weet hoe vervelend het is als die plakjes zich aan het lemmet vastplakken en je ze er telkens af moet trekken. Hier valt alles er gewoon af. Klaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn dankzij het totaalgewicht van \u003cstrong\u003e165 gram\u003c\/strong\u003e en een totale lengte van 30 cm is dit een mes dat licht aanvoelt zonder fragiel te zijn - of je nu een snelle doordeweekse maaltijd in elkaar zet of met volle concentratie een mooi stuk zeebaars fileert voor die culinaire avond met vrienden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Leg het mes na het wassen nooit neer op een natte doek of in een natte lade. Droog het direct af en berg het op in een messenblok of aan een magneetstrip - zo bescherm je zowel het heft als de scherpte van het lemmet. Je mes zal het je teruggeven met jarenlange, betrouwbare prestaties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Idéal Brocéliande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Santokumes met kuiltjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 165 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+-staal (stikstofverrijkt RVS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Beukenhout met 3 RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ Bruin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Europees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - handwas aanbevolen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Thiers, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLion Sabatier Santokumes met kuiltjes Idéal Brocéliande Beukenhout 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDit is het mes dat je niet koopt omdat het er mooi uitziet op een foto - al doet het dat ook - maar omdat het elke dag opnieuw zijn waarde bewijst aan het aanrecht. Gemaakt in Thiers, ontworpen om lang mee te gaan, en klaar om jouw manier van koken een stap scherper te maken. Voeg het Lion Sabatier Santokumes Idéal Brocéliande toe aan je keuken en ontdek wat het verschil is tussen snijden en écht snijden.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333243957632,"sku":"429557","price":128.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Santokumes-met-Kuiltjes-Ideal-Broceliande-Beukenhout-18cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400178"},{"product_id":"lion-sabatier-universeel-mes-gekarteld-ideal-broceliande-12-cm","title":"Lion Sabatier Universeel Mes Gekarteld Idéal Brocéliande Beukenhout 12 cm","description":"\u003cp\u003eJe kent het gevoel: je legt een mooi scherp mes op een tomaat en in plaats van doorsnijden duw je hem plat. Frustrerend. Met het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Universeel Mes Gekarteld uit de Idéal Brocéliande-serie\u003c\/strong\u003e is dat verleden tijd. Dit 12 cm gekartelde mes glijdt moeiteloos door alles met een gladde schil en een zachte binnenkant - van rijpe tomaten en citrusfruit tot worst en paprika. Geen geploeter, geen gekneusde ingrediënten. Gewoon snijden zoals het hoort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit mes raak is in elke keuken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen universeel mes met kartelsnede is misschien wel het meest onderschatte mes in je messenblok. Het is de stille werker die precies doet wat je van hem vraagt, elke keer weer. Lion Sabatier - afkomstig uit Thiers, de Franse messenstad bij uitstek - weet al generaties lang hoe je een mes maakt dat écht werkt. Dit exemplaar uit de Brocéliande-serie is daar een mooi bewijs van.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKartelsnede voor gladde schillen\u003c\/strong\u003e - De getande snijrand grijpt direct in en snijdt soepel door tomaten, sinaasappels, paprika en worst zonder te kneuzen of te scheuren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% gesmeed uit één stuk staal\u003c\/strong\u003e - Lemmet, bolster en angel zijn uit één stuk 4116 Nitro+-staal gemaakt. Dat geeft het mes een uitstekende balans en maximale stevigheid.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStikstofverrijkt staal voor langdurige scherpte\u003c\/strong\u003e - Het 4116 Nitro+-staal is harder dan gewoon roestvrij staal (58-60 HRC) en behoudt zijn scherpte langer. Komt scherp uit de doos, blijft scherp bij goed gebruik.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft van beukenhout\u003c\/strong\u003e - Het lichte houten heft ligt prettig in de hand en geeft het mes een warme, klassieke uitstraling die thuishoort in elke keuken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemaakt in Thiers, Frankrijk\u003c\/strong\u003e - Niet ergens in een anonieme fabriek, maar in de stad waar messensmeden een eeuwenoud ambacht is.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUit één stuk gesmeed: dat merk je\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet klinkt technisch, maar het is simpelweg slim vakmanschap: lemmet, bolster (het stuk staal tussen lemmet en heft) en angel (de stalen kern in het heft) zijn uit één doorlopend stuk 4116 Nitro+-staal gesmeed. Geen lassen, geen zwakke plekken, geen losse delen na maanden gebruik. Dat merk je direct als je het mes in je hand neemt - de balans klopt. Het heft van beukenhout, bevestigd met drie RVS-klinknagels, zit stevig vast en geeft het mes precies genoeg gewicht zonder zwaar aan te voelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet 4116 Nitro+-staal is bovendien stikstofverrijkt, wat de hardheid verhoogt naar 58-60 HRC. In de praktijk betekent dat: een mes dat scherp blijft, minder snel corrosie vertoont en goed bestand is tegen dagelijks gebruik. Dit is kwaliteit die je niet in één keer ziet, maar wel elke dag voelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe kunst van de kartelsnede\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiet elk mes hoeft glad te zijn. Voor producten met een taaie of gladde buitenkant en een zachte binnenkant is een kartelsnede simpelweg de betere keuze. Denk aan een rijpe tomaat: een glad mes glijdt weg of kneuzt het vruchtvlees voordat je er erg in hebt. De getande rand van dit Lion Sabatier-mes pakt de schil direct, snijdt door met minimale kracht en laat de binnenkant intact. Datzelfde principe werkt perfect voor citrusfruit, paprika, worstjes of een knapperig afgebakken stokbroodje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een lemmet van 12 cm is dit mes compact genoeg voor nauwkeurig werk, maar lang genoeg om comfortabel te werken. Het is het mes dat je grijpt als je snel iets wil bereiden zonder gedoe - een knipoog naar de no-nonsense keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnderhoud: zo houd je het mes in topconditie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goed mes verdient goede zorg. Was dit mes altijd met de hand af met warm water en een mild afwasmiddel, en droog het direct goed af. De vaatwasser is geen optie - het hete water en de agressieve middelen tasten zowel het hout van het heft als de scherpte van het lemmet aan. Bewaar het mes het liefst in een messenblok of op een magneetstrip, zodat de snijrand niet in contact komt met andere keukengerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmdat het lemmet gekarteld is, slijp je het anders dan een glad mes. Gebruik hiervoor een keramische slijpstok of een speciaal slijpapparaat voor getande messen. Met de juiste zorg gaat dit mes jarenlang mee - en dat is precies wat je van kwaliteit mag verwachten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Leg een tomaat niet plat op de snijplank maar snijd hem rechtop, van steelaanzet naar onder. Zo houd je meer controle en snijdt het mes nog soepeler door de schil. Combineer dit mes met een stevige houten snijplank voor de beste resultaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Idéal Brocéliande\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Universeel mes gekarteld\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 230 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmet lengte:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 65 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+-staal (stikstofverrijkt roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal heft:\u003c\/strong\u003e Beukenhout\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ Bruin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Gekarteld\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwas:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Frankrijk (Thiers)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Universeel Mes Gekarteld Idéal Brocéliande Beukenhout 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKoken begint bij het juiste gereedschap - en dit mes bewijst dat kwaliteit en vakmanschap gewoon hand in hand gaan. Het Lion Sabatier Universeel Mes Gekarteld uit de Idéal Brocéliande-serie is de stille kracht in jouw messenblok: compact, scherp, eerlijk en gemaakt om lang mee te gaan. Voeg hem toe aan jouw keuken en proef het verschil.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333244023168,"sku":"429558","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Universeel-Mes-Gekarteld-Ideal-Broceliande-Beukenhout-12cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400178"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/collections\/lion-sabatier-santokumes-ideal-broceliande-18-cm-03.jpg?v=1794401063","url":"https:\/\/www.cookinglife.be\/collections\/lion-sabatier-ideal-broceliande.oembed","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}